这样采摘竹笋不会影响竹子生长繁衍的，村里种的竹笋不咋值钱，能让人上山采摘的竹子，多半是主人也不怎么管理的，这些竹子由于枝丫多，原本不连成片的都连片了，简直成了一片荆棘，人们去采摘还好一点防止竹林过密，反而利于生长。
竹笋有的人喜欢采春笋有的人喜欢采冬笋，冬笋埋在泥土里，如果没有去挖的话，有很多都会烂在地里，到了春天只有少量冒土长成春笋，不采摘也是浪费，而且竹根的生命力很强大，有很多小节眼，一个小节能长出2-3根竹笋，这些笋芽不会同时长成竹笋，挖掉一根了还会继续长，采摘竹笋不可能连芽都掰掉了，也不可能天天采摘。
竹子的根钻土能力很强大，生长速度也快，只要埋下竹桩，土壤保持湿润，基本就能长出竹子，一旦它长了根，根上一节一节的很多竹眼，不怕它不长芽。竹子的生长特点也使得采摘竹笋不会影响其繁衍，竹子和水果一样有大小年之分，今年长了很多竹笋，那第二年一般就不长了，全部营养都用来长竹子，而且人们疯狂采摘竹笋也有季节性，春笋和冬笋采的人多，剩下的时间竹子用来休养生长，只要不是天天挖笋都不会影响竹子的生长。
现在虽然还有很多人爱吃笋，但是上山摘笋的人比以前少了很多，农村里老人一般不会去采摘，竹林里都没人进去，落叶一大堆，各类杂草丛生，竹子长得很茂密，茂密得成灾，倒希望有人多去采它的笋子，多一些人走进竹林不让它成了荆棘之地。竹笋虽然好吃，有时又在脚下，确实忍不住就想挖几根回去吃，可注意了，楠竹一旦已经长出来成了春笋，农民一般是舍不得吃的，更接受不了别人来挖，实在想尝鲜，可以和楠竹种植户商量一下，给点钱补偿，说不定可以满竹林找自己喜欢的好春笋，既体验了挖竹笋的快乐，又能吃到鲜嫩的春笋。
芦笋是一种百合科天门冬属植物、石刁柏的嫩芽，别名为荻笋、南荻笋等，它的外形与芦苇的嫩芽相似。芦笋是世界公认的“高档保健蔬菜”和“第一抗癌果蔬”。
芦笋有清热利小便的功效。芦笋有助于抗癌；促进胃肠道蠕动，增强抵抗力，调节体内酸碱平衡。
芦笋适宜白内障、牙龈出血、贫血、骨折者，冠心病、癌症患者，肥胖者食用。(患有糖尿病或痛风者勿食。)
芦笋中含有丰富的叶酸，大约5根芦笋就含有100多微克天然叶酸，达到每日需求量的1/4。
芦笋中的叶酸很容易被破坏，应避免高温烹煮，最佳食用方法是用微波炉小功率热熟。
