肝火旺时，吃一些酸味食物可以补肝阴，平衡阴阳，起到“灭火”的效果。此外，酸味食物还有收敛的效果，口舌生疮、鼻腔和皮肤干燥、咽喉肿痛的人不妨多吃。除了醋外，酸味食物有很多，比如山楂、西红柿、猕猴桃、葡萄、石榴等水果。肝火旺吃什么水果呢？小编为您介绍。
1、荸荠
据《中药大辞典》记载：荸荠性味甘、微寒、无毒，有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效。临床上可用于缓解热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状。凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等有肝火者都非常适宜食用。
2、橄榄
橄榄的果肉富含钙质，新鲜食用对人体颇为有益。橄榄味甘酸、性平，可以清热解毒、消积化痰，滋润肺喉。吃上几个橄榄对于清肝火有效。
3、柠檬
柠檬是护肝的好食物。柠檬含丰富的维生素c，被美容界视为制作美白护肤品的重要成分，尤其是夏季推出的美白保养品，柠檬更是其中不可或缺的主角。喝一杯柠檬水，除了可以排出体内有毒物质外，亦有天然的美白肌肤功效，有助于消除脸部雀斑，还有降火的功效。
4、山楂
如果出现因食用肉食等蛋白质含量较高的食物导致出现“食火”症状，可以用山楂煮烂加适量糖食用。山楂，是最好的帮助消化的良友食品，就像清道夫一样，它可以高速地将摄入的各种食物，变成最容易让我们吸收的营养物质，并把不利因素屏蔽掉。不光对肉类有效，对辣椒也不例外。
5、苹果
苹果具有生津、润肺、开胃、醒酒等功用，对消化不良者，可挤汁服之。苹果还能预防和消除疲劳，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外。所以，食入过量盐分时，可吃苹果来帮助排除。
6、西红柿
西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝‘去火’。而且它含有大量的维生素C，还可以提高人体的免疫力，防止口腔溃疡。
7、葡萄
葡萄是肝火旺的人要多吃的水果。葡萄当中含有丰富的VB、VB以及钙、磷、钾和多酚等，对于补充机体所需和调整肝脏细胞的功能非常有用。另外，葡萄还具有抗氧化功能，可以减少自由基对于肝的损害。所以葡萄也被称为是养肝护肝最佳的水果之一。
8、梨
中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生津、润肺去燥等功能，可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。可见，梨不仅口感清甜，还有食疗养生之功效。肝火旺的人只要每天吃上一到两个梨，就可有效缓解症状。
9、火龙果
火龙果属凉性，具有明目降火，预防便秘、养颜美颜、预防贫血等功效。吃火龙果还能促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、美白皮肤防黑斑。火龙果味道清甜，是肝火旺的人不可不吃的降火佳果。
10、猕猴桃
食用富含膳食纤维的猕猴桃，可以促进肠胃的蠕动，对于消化不良，没有食欲能起到积极的作用，同时能将体内的有毒的物质排出体内，预防便秘。常食猕猴桃可以起到清热降火的功效。
11、金桔
金橘性味甘酸，可入肺经、胃经，经常食用能起到润肺、健胃消食以及生津止渴的作用。金橘的食用方法有很多，除了直接食用之外，还可以制成金橘饼食用。
在生活中相信大家都是经历过肝火旺的状况，导致我们肝火旺盛的原因是有很多，我们吃一些上火的食物也是会引起我们肝火旺盛，所以我们肝火旺盛也是可以通过饮食来调理的，那么，我们肝火旺盛吃什么水果和食物比较好，肝火旺盛都是有哪些表现和症状呢?跟着来了解。
肝火旺吃什么水果1、荸荠
荸荠是微寒无毒性子的，我们食用荸荠能够很好的帮助清热开胃、温中益气和醒酒消食，而且是有一定的药理作用，能够帮助缓解咽喉肿痛、痰热咳嗽、热病烦渴。我们如果是肝火旺盛的话，在热病之后，余热如果是没有清楚干净，就是会有口舌生疮、心烦口渴的症状，我们就是很适合食用这款水果。
2、橄榄
橄榄里面含有丰富的钙质，我们食用一些新鲜的橄榄对身体是有很多的好处的，橄榄味甘酸、性平，我们食用橄榄能够很好的润肺润喉，对于清热解毒有很好的效果，食用几个橄榄对于清除肝火有很好的帮助。
3、柠檬
柠檬也是一种非常不错的保护肝的食物了，柠檬因为含有非常丰富的维生素C，所以是不错的美白护肤产品的重要成分，我们在平时的生活中喝上一些柠檬水也是可以帮助身体很好的将毒素排出体外，帮助很好的美白肌肤和消除脸部的雀斑，而且也是有很好的降火的作用。
4、山楂
大家如果是食用了一些肉食等高蛋白质的食物导致上火了，大家就是可以将山楂煮烂了，再放入适量的糖进行食用。山楂是能够很好的帮助我们消化，能够快速的帮助我们的身体将各种摄入的食物，变成能够被我们身体所容易吸收的营养物质，而且是会将一些不利的物质屏蔽掉，除了对肉类有效果，对辣椒也是有效果的。
肝火旺有哪些表现1、通常情况来说，我们肝火旺盛是会导致身体上部有热或者是上冲的状况，像头晕头痛、口舌干燥、口臭、口苦、易怒、眼干、睡眠不稳定等状况，一些严重的状况就是会出现呕血和晕厥。
2、肝火旺盛的话也是会导致月经失常，因为肝火旺盛容易引起女性月经紊乱，女性朋友就是会出现经期延迟、月经量减少或者是闭经等状况。
3、我们如果是 肝火旺盛的话也是会导致出现失眠，主要是因为我们思虑过度和生气恼怒损伤肝导致的，如果肝火旺盛的话就是会导致我们出现魂不守舍和睡觉不稳定，容易受惊的状况。
4、肝火旺盛也是会导致孕妇出现挑食、呕吐苦水、口苦晕眩等状况。
肝火旺盛吃什么食物好太子参百合瘦肉汤
做法：
1、太子参100克、百合50克、罗汉果半个、瘦肉750克。
2、将瘦肉洗干净了，然后切成厚块，将百合、罗汉果和太子参洗干净了，然后将用料都放入到煲里面，加入适量的清水，用大火煮滚之后，用文火煲2个小时。
功效：百合是有很好的润肺止咳和安神清心的作用，太子参能够帮助健脾胃，补肺，罗汉果能够很好的益气生津、清热凉血和润肺化痰。所以我们食用这款汤品能够很好的帮助去肝火，对于气虚肺燥的人群是非常适合的。
菊花粥
材料：
1、菊花15克，粳米100克，
2、我们将菊花洗干净了，将粳米淘洗干净，然后就将准备的菊花和粳米都放入到锅里面，然后放入适量的清水，盖上盖子，用旺火煮沸了，然后用文火熬，熬成粥就是可以了。
功效：我们食用这款粥品不仅可以清肝火、散风热，对于降血压也是有很好的功效，非常适合头痛头晕、目赤、原发性高血压、疔疮肿毒的人群食用。
绿豆银耳羹
做法：
1、银耳20克，绿豆60克，冰糖适量，水适量。
2、我们将绿豆和银耳都泡发了，然后将银耳撕成小块。然后将绿豆、银耳放入到锅里面，加入2000毫升的水，用大火煮沸了，等到煮沸之后用小火进行熬制半个小时，我们在熬制的时候也是要注意不断搅拌，等到，绿豆变得开花和变软了，就是要关火了，然后加入适量的冰糖，混合搅拌均匀了就可以食用了。
功效：绿豆可以很好的清热解毒，银耳能够帮助养胃滋阴和生津润肺，是非常不错的一款去火佳品。
看了上面的介绍，我们也是对于肝火旺盛的表现有了很好的了解了，我们在生活中如果是有肝火旺盛的状况，大家就是可以多吃一些上面的水果来帮助缓解，当然在生活中有很多的食物和药膳也是可以帮助我们进行调理的，大家可以多了解一些相关的做法。
