1、做法一：准备用料。秋葵、蒜、生抽、白醋、枸杞、盐。将秋葵洗净，去掉头；锅烧开水，放入秋葵，加入一小勺盐焯三分钟；秋葵捞出过凉。顺着从中间切开；将生抽、白醋、蒜末和枸杞搅拌均匀调成料汁；把秋葵放入盘里，浇上调好的汁即可。
2、做法二：准备用料。秋葵、红辣椒、蒜、食用油、盐、酱油。将秋葵两头切掉，再清洗干净，捞起沥干水；锅里烧开适量清水，水里放入盐和油，滴几滴食用油能保持色泽翠绿，将秋葵倒入锅中，大火焯煮5分钟左右；捞起用凉水浸泡一下，沥干水后摆入盘中；另起一锅，倒入食用油，大蒜和辣椒分别洗净切碎，放入锅中炒香，关火后淋入酱油；拌匀浇在秋葵上面，端出即可食用。
3、做法三：准备用料。秋葵、葱、蒜末、红辣椒、白砂糖、生抽、鲜辣露、醋。清水煮沸，倒入秋葵和葱焯水30秒；用小葱绑起秋葵，倒入辅料，加醋、生抽、白砂糖、鲜辣露，搅拌均匀；倒入盛放秋葵盘中即可。
秋葵营养丰富，是我最爱的蔬菜，秋葵，那可是炎炎夏日最好的解暑菜了
原料：秋葵、冰块、芥末、辣椒仔、酱油。
做法步骤：
第1步、秋葵洗净
第2步、切成小块
第3步、放入沸水中煮熟，捞出沥干
第4步、辣椒仔切段
第5步、盘里铺一层冰块碎
第6步、将秋葵和辣椒仔放入含有冰块的盘里
第7步、倒出酱油，挤上芥末，秋葵蘸着吃
第8步、这道透心凉的秋葵就完工啦！美丽+美味
秋葵洗净，去头尾。从头剖切十字花刀，锅中把水烧开，滴几滴食葵，半勺盐，煮至稍微变软即可然后将用生抽糖，辣酱油等调料搅拌均匀。
食材：
秋葵500g、蒜15g、小米辣15g、生抽5g
做法：
1、把秋葵洗干净，洗掉表面的绒毛，放在篮子里面沥干水分备用。
2、将蒜切碎，切好放碗里备用，将小米辣切圈，放在碗里备用。
3、调一个料汁，一勺生抽、一勺蚝油、一勺盐，再放一勺白糖，一勺鸡精、一勺淀粉，加半碗水搅拌均匀备用。
4、锅里烧水，水烧开加一点油、一勺盐，放入秋葵煮两分钟，煮好之后，把它捞出来过一下凉开水。
5、过好水的秋葵，把它倒出来控干水分，将秋葵的头部和尾部切掉，将切好的秋葵摆在盘子里备用。
6、锅烧热放入一些食用油，放入蒜末炒香，放入小米椒和调好的料汁，炒香之后盛出来备用。
7、炒好的料汁里面加入几滴香油，将料汁淋在秋葵上就可以开吃了。
用料
秋葵 十几根
日式和风油醋汁 2勺
蚝油 半勺
糖 2勺
蒜 4瓣
盐 半勺
生抽 1勺
油 少许
做法步骤
步骤 1
秋葵洗净，去头尾。从头剖切十字花刀，切花刀让秋葵更容易入味。
步骤 2
锅中把水烧开，滴几滴食葵，半勺盐，煮至稍微变软即可。
步骤 3
把秋葵放入盘中排好。
步骤 4
调凉拌汁：这款是辣的。蒜未切细放入碗中，放入切好的小米椒，1勺生抽；
2勺糖；
2勺日式和风油醋汁，1勺凉拌辣椒油；
4勺凉白开调均。
步骤 5
把调好的凉拌汁倒到秋葵上即可，减脂又开胃。
步骤 6
这是不辣的淋酱汁：锅中倒入一点点食用油，放入蒜未爆香，加入半勺蚝油，半勺日式油醋（没有可以不加）；
2勺生抽，1勺糖和小半碗的水煮开即可淋到秋葵上。
原料
秋葵300克，芥末1小匙，蚝油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙；盐1小匙，玉米油。
步骤
1. 秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失。）
2. 把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。
3. 搅拌均匀。
4. 锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。
5. 立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。
6. 把秋葵码盘。
7. 淋上酱料，撒上熟芝麻即可
