小米不是大米的一种。小米当然不是大米，他们是两个完全不同的作物，小米是由谷子生长而来，而大米则是水稻的产物，两者的来源完全不同，更别说小米就是大米了。
其实小米和大米是完全不同的，小米是谷子的结果，而大米是水稻生长的产物，两者的作物本来就是完全不同的，更不要说小米就是大米了，二者不同。
小米和大米的特点
大米，小米都是一种粮食作物，大米是比较喜欢在多水的环境下生存的，尤其是生活在南方生长的是比较好的，但是小米是一种谷物的，比较适合在北方干旱的环境下生活的，两种米的营养价值也是不一样的。
大米含有的碳水化合物是很多的，小米则是比较适合一些体制虚汗的人使用的，有利于活血的功效，产妇后期是可以多喝一些小米粥的，还有一定的养胃的效果。
大米和小米本身属于两种不同的谷物，从营养学的角度来讲，小米中的脂肪含量比大米要低，碳水化合物和蛋白质的含量比较高。摄入体内之后可以清热利湿、凉血解毒、健脾开胃。
而大米中的脂肪含量略高，纤维含量比小米低，摄入体内可以补中益气、活血通络。如果想要减肥的人群可以以小米为主食，不但可以增加饱腹感，还可以促进肠道蠕动，大米摄入过多则可能会升高血糖。
水稻是大米吗？
五谷杂粮是一个统称，小米属于五谷杂粮。小米的营养比较均衡，其中的维生素和矿物质种类较多，含量也相对较高。小米最大的特点是容易消化吸收，所以不会给胃带来很大负担，因此，有小米护胃的说法。小米不但可以用来煮粥，还可以和大米一起煮成“二米饭”。小米还富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强体内废物排出。
扩展资料：
不宜食用五谷杂粮的人群
1、消化能力有问题的人
消化能力有问题的人（例如，胃溃疡、十二指肠溃疡）不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。
2、肾脏病人
肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，病人身体无法耐受。
3、痛风病人
痛风病人吃多豆类，会引发尿酸增高，五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。
人民网——五谷杂粮营养丰富 有些人并不适合
人民网——五谷杂粮的养生绝活 燕麦防癌、小米护胃
水稻不是大米。
水稻按稻谷类型分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。还有其它分类，按是否无土栽培分为水田稻与浮水稻；按生存周期分为季节稻与“懒人稻”（越年再生稻）；按高矮分为普通水稻与2米左右的巨型稻；按耐盐碱性分为普通淡水稻与“海水稻”。
水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。世界上近一半人口以大米为主食。水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳和稻秆可以作为牲畜饲料。中国水稻主产区主要是东北地区、长江流域、珠江流域。水稻属于直接经济作物，大米饭是中国东北居民与南方居民的主食。
大米是去掉稻壳后，经过层层细磨的主食。烧熟了就是所谓的饭。
扩展资料
主要品类
1、籼稻和粳稻
（1）籼稻（Oryza sativa?subsp.?xian）：有20%左右为直链淀粉。属中黏性。籼稻起源于亚热带，种植于热带和亚热带地区，生长期短，在无霜期长的地方一年可多次成熟。去壳成为籼米后，外观细长、透明度低。有的品种表皮发红，如中国江西出产的红米，煮熟后米饭较干、松。通常用于萝卜糕、米粉、炒饭。
（2）粳稻（Oryza sativa?subsp.?geng）：粳稻的直链淀粉较少，低于15%。种植于温带和寒带地区，生长期长，一般一年只能成熟一次。去壳成为粳米后，外观圆短、透明（部分品种米粒有局部白粉质）。煮食特性介于糯米与籼米之间。用途为一般食米。
2、早、中、晚稻
早、中、晚稻的根本区别在于对光照反应的不同。早、中稻对光照反应不敏感，在全年各个季节种植都能正常成熟，晚稻对短日照很敏感，严格要求在短日照条件下才能通过光照阶段，抽穗结实。晚稻和野生稻很相似，是由野生稻直接演变形成的基本型，早、中稻是由晚稻在不同温光条件下分化形成的变异型。北方稻区的水稻属早稻或中稻。
3、非糯稻和糯稻
糯稻（Oryza sativa var. glutinosa）：中支链淀粉含量接近100%，黏性最高，又分粳糯及籼糯。粳糯外观圆短，籼糯外观细长，颜色均为白色不透明，煮熟后米饭较软、黏。通常粳糯用于酿酒、米糕，籼糯用于八宝粥、粽子。
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