首先，新茶饮不是一个特定茶饮品牌。
“新茶饮”指一种用新式方法制作的茶饮，也可指代为新茶饮行业。
新茶饮是什么？
根据艾瑞咨询发布的《2021年中国新式茶饮行业研究报告》，新茶饮指在传统现制茶饮的基础上进行产品改良及创新的新式现制茶饮，通常使用原茶、鲜奶、鲜果等新鲜/优质的原辅食材，并将其进行多样化搭配及融合，且定期推出差异化新品。品牌营销模式注重“线上+线下”、“体验+社交”。
2020年，中国新茶饮行业市场规模为772.9亿元人民币，艾瑞预计2021年新茶饮市场规模将达到2795.93亿元。到2030年，整体市场规模将接近2千亿元人民币。可见，中国新茶饮行业仍存在较大市场空间和发展潜力。
新茶饮的特点：
使用新鲜食材，如牛奶、水果、芝士、坚果、木薯等食材。
采用新技术，制作、销售的过程中采用数字化和新技术，实现高效经营。
重视品牌价值，争取顾客对品牌的认同感。
新茶饮常见品牌：
喜茶、茶颜悦色、奈雪的茶、一点点、CoCo都可、蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨等
知识延伸：
四大新茶饮特点：
喜茶：“用一杯茶打造社交密码”。热衷于与各种品牌联名，覆盖了日常生活各种场景，逐渐打造出一个文化符号和社交密码。
茶颜悦色：“以中式国风走稳每一步”。在产品命名、装修包装、视觉设计等方面都保持着中式文艺范儿，并深居长沙，在外地截止目前只拥有湖南常德17家门店和湖北武汉29家门店。
奈雪的茶：“打造第三空间”。发挥门店优势，从周边产品、酒类饮品、新式烘焙等方向布局品牌业态。
蜜雪冰城：“冰淇淋+茶饮”。专攻下沉市场，已覆盖全国31个省份349座城市，拥有近1.8万家门店。
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