苹果太红不一定全是被染色，但是这种可能性是有的，现在的不良商家为了销售水果，谋取经济利益，经常会在不够漂亮的苹果上添加染色剂，使苹果变得红彤彤的。
例如芒果用生石灰捂黄，梨用催熟剂催熟，都是不良商家的惯用手段。而且顾客也经常受骗，都是因为太看重表象导致，人们都喜欢又大又红的苹果，所以买回家的很有可能是放了染色剂。
那我们该如何判断苹果中有没有染色剂呢，首先有些染色剂色素都是很拙劣的，他们只裹在表面，洗一洗，就会溶解，水就会变色。这样我们很容易就能用肉眼辨别出来了，这是一种很简单的方法。还有一种方法就是可以用鼻子去闻，因为很多添加剂是有味道的，如果苹果有种奇怪的味道，可以考虑看看苹果是否放了添加剂，但是不能百分之百保证一定含有添加剂。
还有很重要的一点就是，不是所有会掉色的水果都添加了人工染色剂。有些是天然的，就例如有的紫薯煮过之后，水变成了绿色，山药蒸熟后表面变成了蓝紫色的，看着虽然很恐怖，但是医学家说这是一种正常现象，像胡萝卜，紫薯，芒果都是含有天然色素，这些都是没有什么危害的。
所以我们买水果时还是要学会辨别，看起来卖相很好的水果不一定是健康的水果哦。千万不要被水果的表象所迷惑。要买到健健康康的水果
正常的。红心火龙果之所以是红色的，主要是因为里面含有大量的花青素和甜菜红素，让火龙果的果肉呈现出红色。这种汁水掉在手上，就会让手染色，如果时间长了不洗，就容易洗不掉。
1、红心火龙果可不可能是染色的？
对火龙果进行染色需要将果皮破碎，将染色剂注入进去，但火龙果是鲜果，含水量很高，破碎表皮会导致火龙果极易出现腐败的现象，若要将普通火龙果完全染成红心且不被发现，需要高剂量的人工色素，成本高，费人力，没人会这样干！因此红心火龙果一般不会是染色的。
2、红心火龙果是不是打的色素？
红心火龙果是不可能打色素的，首先成本高不值得，其次是费时费力，而且红肉的火龙果本来就是火龙果里的一个品种，它含有天然的花青素和甜菜红素。
红心火龙果是红色的原因就是因为红心火龙果中含有丰富的花青素和甜菜红素，花青素和甜菜红素是会变色的天然活性物质，在碱性条件下是蓝色，在酸性条件下是紫红色，而火龙果中含有果酸，果酸的酸性使花青素和甜菜红素呈现出紫红的颜色。
扩展资料
红心火龙果和白心火龙果区别
1、口感不同：火龙果好吃不好吃和品种有很大的关系，一般红心火龙果比白心火龙果好吃，口感更好，其糖分达15度以上，味清甜而不腻。
2、营养不同：红心火龙果的营养价值也远高于白心火龙果。红心火龙的胡萝卜素含量更高，有助于提高免疫力和保护眼睛晶体。
3、价格不同：红心火龙果价格一般要比白心火龙果高，这主要是因为红心火龙果的营养价值比白肉火龙果高，且在口感、味道方面也稍好。
红心火龙果食用好处
1、减缓衰老：红心火龙果中花青素含量较高，花青素是一种效用明显的抗氧化剂，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性、预防痴呆症的作用。
2、排毒作用：红心火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。
3、美白减肥：红心火龙果富含维生素C，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。同时，红心火龙果富含具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
4、预防贫血：红心火龙果中含铁元素量比一般水果要高，而铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
5、增强免疫：红心火龙果的果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用，具有降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
参考资料：
