一般分为选种、浸种、育苗、移栽、管理、收割几部分组成。
1、选种。选择丰产、籽粒饱满的健康种子，剔除瘪、瘦、空种。
2、浸种。放在常温清水中或1%的石灰水溶液或咪鲜胺溶液中浸种数天，期间每天搅拌和换水，种子吸水量达到种子重量的30-40%时有利于发芽。
3、育苗。浸种后的稻种捞出后播散到平整过的土地里，再用秸秆稻草、麻袋等覆盖好，期间喷淋清水保湿和翻堆防高温，当种子的芽长和根长长到0.2-0.3公分左右时，即可作为移栽使用。
4、移栽。在育苗结束后选择温度适宜的天气下在处理过的田里进行移栽，西南地区由于地势原因，一般选择手工插秧方式移栽秧苗，移栽时注意适时早插、插秧正直、插秧深浅均匀、插秧整齐一致。注意种植密度，防止过于稀疏或密集。还要注意插秧的深度，苗小应当适度浅差、苗大应当适度深插。
5、管理。插秧后水层以浅水不露地为宜，分蘖期水层以2-3公分左右为宜，分蘖后期要注意排水晒田，晒田后把水层增加到5公分左右，拔节孕穗期以8-10公分为宜，抽穗前2-3天应当排水补氧。还要做好追肥管理，分蘖肥在水稻移栽后7-10天时施用，每亩追施速效氮肥6-8公斤。穗肥一般在水稻圆秆期施用，每亩追施速效氮肥5-6公斤+2-3公斤磷钾肥。水稻粒肥一般在抽穗后施用，可以使用0.5-1%的尿素水+0.2-0.3%的磷酸二氢钾溶液进行喷施，每亩喷水量50公斤左右即可。
6、收割。水稻成熟后选择合适天气进行收割，西南地区主要以人工收割为主。
1、手插秧手插秧中最重要的是插秧深度，一般插秧深度超过5厘米就低节位分蘖很少，7厘米以后就几乎没有分蘖。因此，插秧时的水田地水不要过深，达到不露地皮的程度。地的硬度成为保证质量的关键，如果地过分软，即使插秧浅，插秧后因为稻苗自身重量，秧苗就往下沉，也会插得较深；如果地过硬，插秧后容易飘苗。再一个是插秧时，接触地面的手指最好是两个手指，并且不是向下插，应该是横着贴，这样就可以保证浅插的同时还保证不飘苗。
2、机插秧标准是走插秧机时，在不影响已插过的秧苗前提下，汪泥汪水插秧。机插秧时盘育苗的出苗均匀，四边整齐就可以有效地减少空插率。插秧时稻田的四周留下走一次插秧机的宽度后，从外往里插秧，最后插外面四周。插秧后补苗时坚持“有苗就不补，缺两棵补一穴，缺一穴就不补”的原则。本田秧苗缺一穴时，对产量影响不大，不要补的太多。
