不知道你的茶园面积有多大？一般绿茶可按一亩茶园7平方米厂房配套！至于机械现在有流水线生产设备，杀青和干燥也已有微波作热源（成本会高点）；采茶机现在用的不多，可推荐使用日本川崎或日本落合采茶机，有单人的，也有双人的，采用哪种要看你的茶园情况和日加工能力；如果节省一点，你现有的机械加上一部6ch20的烘干机和一两部炒干机就行了！厂房设置最好要到技术监督局咨询，因为茶叶生产要办理生产许可证，人流、物流要分开，装饰材料要符合卫生要求，要有更衣室、洗手、防鼠、防虫设备等，除了生产车间，还要配套审评室和半成品、成品和包装材料库！
扁茶的工作原理
茶叶初制机械设备品种繁多，主要有：鲜叶分级机、贮青机、萎凋设备、发酵设备、杀青机、揉捻机、解块筛分机、烘干机、炒干机、揉切机、理条机、曲毫炒干机、扁茶炒制机、精揉机、乌龙茶做青设备、提香机、砖茶压制机、运输机械等。每个种类还可以再分。如杀青机可以再分为滚筒杀青机，锅式杀青机，槽式杀青机，蒸青机，微波杀青机，汽热杀青机，热风杀青机等。
理条：杀青叶投入槽锅，槽锅在曲柄连杆机构的作用下横向往复运动，茶叶在其中被平抛、摔撞、搓滚、刮滑，在热力共同作用下逐渐直条并初步定型，而后，提起槽锅手柄，使槽锅倾斜，将理条叶从槽锅一端滑出。
连续式理条机工作时，茶叶在振动理条的同时，利用槽锅的轴向倾斜角自动由高端向低端经出茶口连续流出。
制扁：在理条基本成形时，适时放入压棒，将茶叶压扁。棒有轻重之分，注意掌握“轻—重—轻”的作业顺序。
温度和振动频率的控制
理条时锅体温度控制在80℃—100℃，制扁时要低一些，具体温度要看制作情况掌握，不可机械教条。现在高档多用机与理条机都有温度表，温度高低一目了然，便于掌握。
振动频率对茶叶的成条影响很大，多用机设计有调速机构，各种机型调速范围有所不同，一般在140—260次/分钟之间，在制茶过程中应灵活掌握，及时调整。
浙江绿峰有一套扁茶生产流水线就是用多用机成形的。
