河南省南阳市大棚芹菜种植方法如下：
育苗时间：
秋芹菜播种于5月上旬至6月上中旬，越冬芹菜于7月中下旬播种。
栽植1亩地需种35－60克左右。?
移栽定植：
苗子标准是5－6片叶，苗龄两个月，苗高10cm，茎粗、色绿、根系发达，没有病虫害。?
将苗子大小分类移栽便于管理，栽植密度行距15－20cm株距15cm，每亩栽苗3.5－4万株，深度以秧苗在苗床的入土深度为标准，将根全部舒展载入土中。?
温度控制：
白天15－20℃，夜晚10－15℃，白天超过20℃应降温，夜间低于5℃应加强保温。
种子发芽适宜最低温度在4?℃，可短期耐-7~-8℃气温，长时间-7~-8℃即可冻坏。
肥水管理：缓苗前保持充足水分利于缓苗，缓苗后追一次肥水。
然后中耕蹲苗，约10－15天后进行肥水管理。
每亩追施人粪尿800－1000公斤。
促进芹菜快速生长，每隔15天左右追肥一次，水分以保持土壤湿润为准。
生长习性：
芹菜喜冷凉、较耐寒，属于半耐寒性蔬菜，种子4℃开始发芽，发芽适温15～20℃，高于25℃或低于15℃发芽率降低或延长发芽时间，但幼苗可忍耐-4～-5℃的低温，成株可耐-7～-8℃的低温，但受冻后品质降低，芹菜生长适温白天20～22℃，夜间13～18℃。
地温15～23℃为宜，一般夜间保持在5℃以上才能保证芹菜的正常生长。
芹菜对日照强度要求不严，较耐阴，同时短日照有利于改善品质，所以秋冬芹菜比夏芹菜品质好。
芹菜为直根系类型，浅根系蔬菜，吸收能力较弱，喜湿润，忌干燥，若水分不足，生长受阻，影响品质。
芹菜主根受伤后能迅速形成大量的侧根，适宜进行育苗移栽。
生长过程中缺水缺肥往往使叶柄空心，芹菜缺硼导致叶柄开裂，解决办法是定植前每亩施0.5～0.75千克的硼砂或叶面喷施硼肥。芹菜生长要求全面的肥料，整个生长中以氮肥为主。
由于芹菜种子很小，顶土力非常小。为了保证芹菜能正常出苗，可以在在苗床营养土中掺混有机肥，这样可以改善营养土的理化性状，不仅可以减少病菌的侵染，还能促进芹菜生根发芽。当芹菜顶土时不然芹菜长得细高，我们这芹菜现在刚定植没多久，返苗后年前基本不用浇用，过年后天气转暖芹菜开长，这时随水冲施复合肥，十天半月一次，快收获时五六天一次，就不用施复合肥了。
传统种植芹菜一般为9～12月播种，12月至翌年4月收获。而实行反季节种植芹菜6月种植，9月始收。但由于夏季高温强光照，不利于芹菜的正常生长，按普通栽培方式种植的芹菜矮小、纤维多，当系统监测到土壤湿度低于标准值，系统就可以自动打开灌溉系统系统，为大棚提供灌溉，当土壤湿度达到了标准值，大棚又可以自动关闭灌溉系统！种植者只需要设定好大棚土壤湿度数据，就能实现自动化灌溉！
养殖方法:要选用排水性、透气性都良好的土壤。除了冬天，其他季节遇到强烈的光线时需遮荫。喜温暖，成长最旺盛的时候需水多，有时一天要浇两次。春天和秋天对肥有需求，一般每二十天施肥一次?定植后到缓苗期要勤浇水、轻浇水，保持土壤湿润。当新叶长出、新根显现时，适当中耕、断根，促使新根增生，根系下扎，心叶分化加速。蹲苗后期，结合浇水，随水冲施腐植酸肥，加速新根多发。
芹菜是低温蔬菜，冬季要小水勤灌，中午可短时间通风，定期追施速效氮肥，不建议用尿素，它会使芹菜空心降低品质，定期喷杀菌剂和芸苔素杀菌促长。浇水。芹菜生长须大量水分。浇水次数也要根据苗大小，大棚是什么土质决定。原则易湿不易干！浇水最好在早晨浇，尽量不在棚温高时浇水！随水带肥要少施勤施，避免肥多烧根！
