秋白菜是我国北方地区栽培面积最大、产量最高、品质最好的当家蔬菜之一，是农民秋季增收的重要来源，下面是我精心为你整理的，一起来看看。
一、土地选择
秋白菜的根系，主要分布在浅土层中，要求土层深厚，保水保肥能力强的土壤，最适宜秋白菜生长。
二、良种的选择
选用适合本土地种植、病虫害少、品质好、嫩绿、产量高的抗病、高产、耐贮藏的品种。在播种前，进行风选，使种子纯度和净度达到95%以上。
三、播种
种好白菜要做好适量播种。白菜易发芽，无论是种深些、浅些，还是土干些、溼些，关系都不太大。但由于种子太小，单棵白菜的力量是有限的，所以播种时种子的量一定要足，种子多了，苗宜出齐，三四天工夫，小苗就齐刷刷地长出来了。播后要经常进行田间检查，确保穴穴全株，苗全苗壮。
四、播期
品种不同，播期不同，早熟品种的适宜播期为7月下旬，晚熟品种的适宜播期为7月15~20日期间。
五、田间管理
1.及早间苗、定苗。共进行3次，当幼苗长成十字形时进行第1次间苗，5片叶时第2次间苗，6-7片叶时定苗。间苗与定苗原则是：去小留大，去歪留正、去杂留纯、去劣留优、去弱留强。若发现缺苗，要及时补栽。
2.科学灌水。在秋白菜的整个生育期灌4次水，每次间苗和定苗后，要浇一次水，可预防病毒病;发棵后要浇一次大水，有利于根系发育;第3次莲座水，以见干见溼为主，以防根腐病，有利蹲苗，防止徒长;第4次包心水，在包心前灌1次透水。收获前7~10天停止灌水。
3.科学施肥。在大白菜莲座期，要及时进行追肥，每公顷追尿素225kg;每隔7~10天喷洒一次0.5%浓度的磷酸二氢钾，共喷2-3次。
4.科学防治病虫害。秋白菜要想丰收，治虫很关键。要及时检查病虫害情况，重点防治蚜虫、菜青虫。可用杀虫菌Bt乳液800倍液或2.5%溴氰菊酯3600倍液喷洒，防治大白菜霜霉病和软腐病。
六、适时收获
根据市场销售供应情况进行适时采收。首先，合理安排种植，做到分期排开上市，获得好的收入。其次，合理调整种植品种，以多样化满足市场不同需求。有配送直销条件或可以做到精品包装销售的，可以适量种植特色大白菜。其三，采用无公害蔬菜生产技术，保证大白菜产品优质营养。针对蔬菜生产中影响食品安全的化肥施用超标、农药残留问题，秋大白菜要做到合理用肥、合理用药，以优质求得高效。
秋白菜高产栽培技术
1、选择优种。早熟茬秋白菜应选择早熟性好、耐热性强、抗病能力强、丰产性突出的品种，如小杂系列品种，早心白等。
2、适时播种。早熟秋白菜的生育期一般在50～60天，上市期要赶在种植面积较大的中晚熟秋白菜之前为好。播种过早容易诱发病虫害，播种期过迟，会导致上市期推迟，失去早熟栽培的意义。
早熟秋白菜适宜播期为7月下旬～8月上旬，立秋前10天左右为宜，上市期要赶在国庆节之前。
3、平衡施肥。早熟秋白菜是一种高产型的蔬菜品种，一般亩产4000公斤左右，对肥料的需求量较大。施肥的原则是重视底肥，适当追肥。在播种前，结合翻地施入优质农家肥5000公斤，高氮低磷中钾型三元复合肥40公斤。前茬最好是未种植过十字花科类蔬菜的地块，如地块多年种植蔬菜，要每亩施入生物菌肥2～3公斤，可以改善土壤状况，增强白菜抵抗病虫害的能力。
4、田间管理。早熟秋白菜的生育前中期在高温高溼多雨季节，白菜的根系较浅，不耐旱也不耐涝，如出现严重的干旱和涝灾天气就会引发病虫害的大发生，严重影响产量。在生产上，可积极改进传统的种植方法，如采用高埂栽培技术，做到遇旱能保墒，遇涝能排水。早熟秋白菜宜采用点播的方式种植，每穴放种3～4粒，间苗两次。定苗后严格控制水分，蹲苗10天左右，进入莲座期后重点加强肥水管理，莲座初期结合浇水追施尿素或氮钾肥 20公斤，在进入结球盛期追施尿素20公斤。在结球期做到土壤见干见溼，保证充足的水分供应，提高产量。
5、防病治虫。早熟秋白菜的生育期处于高温高溼条件下，病虫害发生程度较高，如蚜虫、烟青虫、菜青虫、软腐病是常见病虫害。对于蚜虫可选用吡虫啉1000倍液喷雾，烟青虫、菜青虫等害虫选用高效氯氰菊酯1500倍液喷雾。大白菜软腐病在高溼环境下发生极为普遍，在发病初期可选用农用链霉素喷淋防治，严重的要连根拔除带出田外深埋处理，并在病穴周围撒施生石灰预防病菌传播。
6、适时采收。早熟秋白菜的生育期较短，一般在50～60天左右，当叶球长到紧凑瓷实，外叶片黄化，单株重量 2公斤 左右时，就可砍收。砍收时用***或菜刀从白菜根基部砍下，去掉外边的老叶、病叶和黄叶，在叶球外部保留两三片叶片，预防机械损伤，以保护叶球。
随着雨季的到来， 而且今年的雨水偏多，甚至是极端的天气也发生的特别多。在这种情况下就给我们棚室蔬菜的栽培管理带来一定的难度。棚室蔬菜在雨季究竟该如何管理？要想解决这个问题，首先我们就要了解，进入雨季之后，天气都有什么特点？给棚室蔬菜生长会造成哪些不利的影响？弄明白了这些，我们棚室蔬菜的管理也就变得简单起来。
雨季天气有什么特点？给棚室蔬菜会带来哪些不利的影响？
进入雨季后，雨季天气和给棚室蔬菜带来的影响主要有以下几个方面：
1、降雨多?雨水进棚
进入雨季后，无论是雨水还是冰雹，雨水进棚的几率就会升高，棚室蔬菜的栽培，最怕的就是雨水，这和露地蔬菜栽培时有区别的。一方面导致土壤结构的破坏；另一方面导致土传病害的发生。尤其是高温多雨的天气，最容易导致的就是疫霉根腐病的发生。
2、阴天多?有机营养不足
在阴天的时候，光照不足，蔬菜通过光合作用制造的光合产物就会减少，就会出现有机营养不足。如西红柿膨果慢、黄瓜尖嘴、大头瓜、豆角的鼓豆等一系列的早衰问题就会出现。
3、雨后骤晴?打蔫、日灼等
雨后骤晴对棚室蔬菜的影响是最大的，植株表现的症状主要有：缺氧导致根系弱出现的打蔫；蒸腾量大同时根系吸收的养分不足而引起的日灼、气灼；缺钙引起的脐腐病等等。而且病害也会加重发生，尤其是喜湿病害的发生。
只要下过雨后，包括极端天气。不管是阴天还是天气骤晴，蔬菜植株有一个相同的表现，就是植株的抗逆性变差。紧跟着就会出现打蔫、沤根、气灼、日灼、病害等一系列问题就会出现。
不良天气过后棚室蔬菜该如何管理？
不良天气过后，棚室蔬菜该如何管理才能让蔬菜恢复生长？我们就必须要先搞明白上面这些原理性的问题，因为这是我们解决问题的基础。
第一步：善后工作做到位
不良天气过后，如冰雹、降雨、大风等，我们首先要做的是排水或清理棚内的枯枝败叶。无论是叶菜类还是果菜类蔬菜，根系的呼吸作用都特别强，需氧量也特别大，而棚室只要一进水，就会影响呼吸作用。因此，只要出现不良天气，首先要做的就是善后的工作要到位。
第二步：先提高蔬菜的抗逆能力
善后工作结束后，我们先要提高蔬菜的抗逆能力，别等到蔬菜植株出现沤根、打蔫等问题了才去采取措施就已经晚了。第一步工作结束后，我们就要去给蔬菜植株补充植物源的生长素和植物源的氨基酸，如果是坐果期的蔬菜，还要增加大量元素（氮、磷、钾）肥料。
推荐使用植物源生长素30毫升+植物源氨基酸50毫升，针对坐果期的果菜或正处在关键期的叶菜，再加入大量元素水溶肥料（如配比为20-15-20）70克一桶水（30升），进行叶面喷施，2天一遍，连喷2次，来提高蔬菜植株的抗逆能力。
第三步：防病工作做一遍
在叶面喷施第2遍肥料时加入杀菌剂进行病害的防治。也就是第一遍叶面喷施提高抗逆能力，促进灾后恢复；第二遍叶面喷施在提高抗逆能力的同时，进行一次病害的防治。
需要防治的病害主要有三类：低等真菌病害、高等真菌病害、细菌病害。如果菜农朋友能够分清楚哪些病害容易发生，进行针对性用药是再好不过。如西红柿雨后叶片上容易发生疫病；黄瓜容易发生霜霉病、叶枯病；茄子容易发生绵疫病等等。
在实际的栽培管理中，难的是我们许多菜农朋友并不清楚究竟哪些病害容易高发，因此，我们可用整体的预防方案去预防。因为不管是什么蔬菜，无外乎就是前面提到的三大类病害。推荐用药春雷?霜霉威30毫升+苯甲?二氰（苯醚甲环唑+二氰蒽醌复合剂）5克+含氨基酸、腐殖酸水溶肥20毫升一桶水。如果不良天气之前蔬菜植株没有病害，过后用这个方案整体去预防就没有什么问题。
第四步：针对容易发生根部病害的蔬菜，要防一遍根部病害防死苗
在水渗完之后，对于容易发生的根部病害，要防治一遍，预防蔬菜植株出现死苗，不良天气发生后常见的根部病害主要有：果菜类如辣椒、茄子容易发生疫霉根腐病；刚定植完正在苗期的蔬菜容易发生茎基腐病；瓜类容易发生根腐病。推荐用药甲霜?恶霉灵10毫升+氰霜唑10毫升30克+枯草芽孢杆菌30克一桶水，重点针对根茎部进行喷淋。
第五步：养根的同时补钙
不良天气过后，建议菜农朋友不要去浇水或者追肥。对于露地蔬菜的栽培，我们喜欢借雨施肥，但棚室蔬菜的栽培管理在这点上是和露地栽培完全不同。只要遇到不良天气，尤其是下雨天气，雨水一大，蔬菜植株的根系就容易因缺氧而出现沤根，如果这个时候我们再去追肥，就会加重沤根，蔬菜恢复长势就会放缓。因此，雨后一定要先控肥，所有的氮、磷、钾肥料都先暂缓。
在控制追施氮、磷、钾肥料的同时，等到排完水地面干了以后，通过浇小水冲施养根肥料，根系越弱越不能浇大水，原因还是因为根系的需氧量较大。针对叶菜类蔬菜来说还稍微好点，如果是果菜类蔬菜，只要下雨后，浇水的同时一定要先去养根。一亩地可随水冲施2升左右含有氨基酸、腐殖酸类的有机水溶肥2~3升左右。
如果还在坐果期或者正处在采果盛期，雨后还要加上钙肥，防止出现日灼、气灼、脐腐病等。在高温天气，所有的蔬菜都是喜钙的，不管是叶菜类还是果菜类蔬菜。在高温天气，越是高温，就越需要补钙。
在高温天气，蔬菜生长的比较快，钙的供给会跟不上；另外，雨后蔬菜根系弱，吸收钙的能力也会变弱，而钙的吸收是靠蒸腾拉力来吸收的。因此，氮、磷、钾不一定加，但钙肥是必须要加的。在浇水的时候一亩地加上4公斤螯合态钙肥即可。这就和我们人一样，夏天出汗最多的时候，除了补水需要加盐补充能量是同一个道理。
在了解了多雨季节不良天气对棚室蔬菜带来不利因素的影响后，我们通过以上这五步有针对性的管理，在恢复秧子长势的同时，也能保证病害的不发生。
