洛神花和玫瑰花泡水喝时通常不需要冷藏，但取决于个人口感和保存时间。
1. 洛神花：洛神花可以泡水后直接饮用，不需要冷藏。一般来说，将洛神花放入沸水中浸泡5-10分钟，待其充分浸透后即可享用。如果你希望饮用时更凉爽，可以将泡好的洛神花放入冰箱冷藏一段时间，但注意时间不宜过长，以免影响口感。
2. 玫瑰花：泡水喝的玫瑰花也可以直接食用，无需冷藏。将干净的玫瑰花瓣放入沸水中，浸泡一段时间后就可以享用。如果你想要冷饮，可以事先泡制好的玫瑰花茶放入冰箱冷藏，或者在冲泡时加入冰块或冷开水。
无论是洛神花还是玫瑰花，若泡制后没有及时饮用完毕，最好将剩余的花水倒入冷藏容器中冷藏保存，以避免细菌滋生导致变质。另外，也要注意饮用前仔细检查花水的质量和是否有变质迹象，如果有异味或异常，请避免食用。
