岳西县，自然生态环境特别优越。县域地貌以中低山为主体，境内千米以上高峰236座，森林覆盖率74%，为鄂、豫、皖大别山区唯一纯山区县，为国家生态示范县。本县气候温凉，光照充足，雨量充沛，年均降水1425mm，日照率47%，≥10℃的年有效积温4477．7℃，空气相对湿度77%。土壤呈弱酸性反应，深厚肥沃，有机质含量高。远离工业污染，空气清新，水质洁净，非常适合名优茶生产。
岳西茶树一般生长在高海拔的坡地幽谷之中，茶园生态环境得天独厚周围山峦起伏、云雾迷漫、泉水长流、气候温和、日照短、昼夜温差大、雨露滋润、产出的茶叶芽叶肥壮，幽香四溢，鲜嫩碧绿，形成了岳西翠兰的优异品质。
唐代陆羽《茶经》将此地列为寿州和舒州茶区，宋代以后，本区为大别山御用贡茶核心产地。
岳西茶园主要分布在深山壑谷之中，绝大部分海拔在500―1000米之间，茶园终年云雾迷漫，茶芽鲜嫩肥壮。岳西翠兰、岳西翠尖、岳西翠芽一般在清明前后生产，分别采用一个单芽、一芽一叶初展、一芽二叶初展的新鲜茶树芽叶为原料，经拣剔、摊凉、杀青、理条、毛火、足火等多道工序精制而成，制作工艺考究。1985年后，经茶叶技术人员不断研制创新，现已形成多档次、多种类、多风格、多价位的岳西翠兰系列产品，系列如下：岳西翠芽、岳西翠尖、岳西翠兰、岳西炒青、岳西兰花、岳西绿月、岳西黄茶、川岭香等。
用于制作岳西翠兰系列产品名茶的茶树品种有地方群体种，有石佛翠、石佛香、901、舒茶早、乌牛早、龙井43、浙农139等无性系良种。
翠兰茶叶岳西全境皆产，最优产区有三大自然片：一是以姚河香炉冲为核心的姚河、头陀、黄尾、主簿、石关等乡镇：二是以包家石佛寺为核心的包家、古坊、河图、青天、来榜等乡镇；三是以田头闵山为核心的田头、五河、菖蒲、中关等乡镇。茶园面积达13万余亩，产量3000余吨，产值约3.5亿元。
说起岳西翠兰、舒城小兰花、桐城小花这三款茶，一般的茶客还真容易被他们相似的外形与花香搞混淆。今天小约就来做一个简单介绍，便于大家去认识、分辨这三种烘青茶。
先说产地。岳西、舒城、桐城分别隶属于安徽岳西县、安徽舒城县和安徽桐城市。由此可见，岳西翠兰、舒城小兰花、桐城小花都是属于安徽的名茶。是一个家门（安徽）出来的。虽然是同一个家门，但不在一块儿的产地必然会导致茶味各有差异。岳西翠兰和舒城小兰花的产地是北亚热带季风区气候，空气湿润、气温相对较低、雨雪充沛。又因为山地高峻，小气候极为复杂。而桐城小花的产地属于亚热带湿润季风气候区。雨量充沛、阳光充足，气温相对较为温和。
次说茶种。岳西翠兰是灌木型中叶类的茶树。桐城小花在培育过程中，还引进过福鼎大白茶、龙井43号等优质茶树。舒城小兰花则和这两又不同，主要是以舒茶早，山坡绿和特香作为茶种。
再论成茶。岳西翠兰茶汤碧绿清澈，香气清澈持久，滋味鲜爽甘醇。其茶叶相连，泡开后恰似翠绿兰花，这也是该茶名字的由来；舒城小兰花茶汤嫩绿明净，香气中有着明显的兰花清香，其茶叶泡开后枝枝直立，形如兰草；桐城小花茶叶外形相对舒城小兰花而言，成茶外形更为舒展，色泽翠绿。香气轻盈鲜美，有兰花香蕴涵其中。概括地说，?色翠汤清、兰香甜韵?便是桐城小花了。
最后来再来看一下这三款茶的历史。桐城小花历史最为悠久，早在明代便已经有了身影，舒城兰花则紧随其后，创制于明末清初的时期。这两款都属于历史名茶。而岳西翠兰则最为年轻，到了1985年才创制出来。虽然年轻，但通过自己的实力，早已多项名誉加身。
