姜种植方法步骤：
1、育苗
选择好一点的姜种，去掉一些发霉的破损的地方，留下新鲜饱满的，上面有小芽的是最好的，如果生姜没有发芽的，我们可以事先放在湿润的沙子里面，土培一段时间，发芽后再栽种。
2、切块栽种
如果生姜是很大一块地，我们可以切开栽种，每块上面留有一个到两个小芽就可以了。
3、准备花盆和土壤
花盆直径最好略大一些，这样后期才会有足够的生长空间，直径最好是20厘米以上。盆土要疏松肥沃，加入一些腐叶土，河沙园土等等，栽种后，覆盖大约三四厘米厚的土壤层。浇透水后，放在散光又通风的地方，一般小芽一周左右就会顺利长大，冒出土壤表面。
4、给有机肥
小苗长大后，渐渐增加光照，然后适量浇一些有机肥水，或是给一点有机肥，促使它长得更加旺盛。给一两把的鸡粪埋在盆土里，覆盖一点土壤，浇透水，只要盆土深厚，保持一定的光照时间，因为生姜比较耐阴，在散光下也可以继续生长。那么它就能长得枝叶茂盛。
病虫害防治：
一般危害生姜生长以及影响生姜产量的主要病害有腐烂病。腐烂病一般是在七八月份甚至会持续到九月初，发现有发病的植株要及时拔除，并且要将这植株旁边的土壤挖走，防止细菌感染，然后撒上一层石灰，再用土将地填平。
斑点病防治方法是喷洒50%百菌清800倍液，每隔7-10天喷1次。
取种：每一年在到大姜适播之际，在栽种大姜以前，将存储在井窖里的种姜拿上来开展再度的选拨。挑选外皮光洁、色泽金黄、整体圆滑无问题的作为种姜，将这些表层凸凹不平、有蛆头或疾病的去除。随后将留着种姜的生姜扒开好有利于开展其他阶段的处理工作。用大口器皿装水，运用三唑酮1000倍水溶液将种姜分批泡浸约10min上下。
种植生姜的情况下，要解决姜种。曾经的我在农民种植生姜的地方工作中过，见过姜农解决生姜种的简单方式:其方式也简便，便是将生姜掰成适度尺寸的小块，用袋子(麻布袋或涤纶袋子)把生姜放进袋内，随后放到土炕上边开展崔芽，直到姜种出芽后，就能够栽种了。这也是姜农种植生姜崔芽的偏方，方式简单易行，值得一试。
生姜是耐阴，不耐热和强光照的绿色植物，所以夏天生长发育过程中要做好遮荫，以促进生长。生姜不抗旱灾，都不耐涝，对水份要求严格。成长期以维持土壤层潮湿最合适，在高温天气过程中，应立即洒水减温，以早、晚浇灌为好，降水天应立即清除田里存水，以降低姜瘟的产生。为避免地下茎外露路面，外皮变厚，质量变劣，要开展松土，一般融合浇水施肥开展2—3次松土，每一次松土3cm以内。
一般来说每个地方的方式都不一样，是要解决姜种的。姜种吹好牙以后。在下床以前还需要开展一次除菌解决。也有便是土壤处理。你可以用中生菌素或是铜制剂都能够处理一下种姜再下床。在清明前后或谷雨节令栽种。栽种推行穴播，行间距35~40cm，株间距26~30cm，沟深10—20cm，1亩用种500千克上下。将生姜水准放到沟内，使幼苗方位保持一致，然后用手轻轻地按入泥中，覆潮湿细土5cm前后。
