端午吃五红，一年病不沾
一、红豆
红豆是端午节中常见的红色食材之一。它富含蛋白质、纤维、维生素B和矿物质等营养物质。红豆还含有丰富的抗氧化剂，有助于清除自由基，增强免疫力，预防疾病。制作一碗红豆薏米粥，将红豆和薏米混合煮熟，可增加纤维摄入量，促进肠道健康。
二、红苋菜
红苋菜是一种常见的红色叶菜类蔬菜，具有浓郁的红色。它富含维生素C、维生素K、维生素E和矿物质，如铁、钙等。红苋菜还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化和增强骨骼健康。
三、胡萝卜
胡萝卜是一种富含β-胡萝卜素的红色蔬菜。它不仅具有橙色的外观，还含有丰富的红色素质。胡萝卜富含维生素A、维生素C、钾和膳食纤维，对眼睛健康和免疫系统有益
四、红枣
红枣是一种常见的红色水果，被称为“滋补圣品”。它富含维生素C、维生素A、维生素E和多种矿物质。红枣还含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质，有助于调节血糖、增强免疫力和促进消化。
五、红油咸鸭蛋
红油鸭蛋是一道传统的美味佳肴，是端午节期间常见的红色食品之一。它富含高质量蛋白质、脂肪和多种维生素、矿物质。红油鸭蛋具有补气养血、滋阴润燥的功效。
