简答：可以。
深入分析：云皮是一种传统的中式糕点，主要由淀粉、油脂、糖等原料制成，具有松脆、香甜的口感。在制作过程中，需要将淀粉和油脂混合搅拌，使其形成一种类似于面团的物质，然后再将其切成薄片，烤制而成。因此，云皮本身就含有油脂成分，所以是可以油炸的。
不过需要注意的是，油炸云皮的温度和时间需要掌握好，过高的温度和过长的时间会导致云皮变得过于酥脆，口感不佳。同时，油炸后的云皮也需要及时食用，否则容易变软失去口感。
优质建议：如果您想尝试油炸云皮，建议先将云皮切成适当大小的块状，然后在油锅中炸至表面金黄酥脆即可。同时，可以尝试在云皮表面撒上一些芝麻、糖粉等调料，增加口感和美观度。但是，油炸食品本身并不太健康，建议适量食用，注意均衡饮食。
