中国自古就有的粮食，水果，蔬菜有什么？

粮食：米、粟、麦、青稞、豆。

蔬菜：芹菜、白菜。

水果：桃、李、枣。

1、大米

大约在5万年前，在云南地区已经出现了早期的稻属植物。

湖南道县与江西万年县考古发现，约一万三千多年前人类开始种植食用，新石器以前人类应该是口腔咀嚼全稻原谷。

稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所需的营养元素，是中国大部分地区人民的主要食品。

2、粟（小米）

小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国北方黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。所以夏代和商代属于“粟文化”。

3、白菜

白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年。

白菜19世纪传入日本、欧美各国。

4、芹菜

芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。

5、桃子

中国是桃树的故乡。公元前十世纪左右，《诗经·魏风》中就有“园有桃，其实之淆”的句子。《魏风》所指系今日黄河以北以及山西广大地区，园中种桃，自然是人工栽培的，植桃为园，则表明已有一定的种植规模。

果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。

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蔬菜的种植与栽培技术

要想种植的蔬菜优质又高产，应该如何种植呢？

蔬菜在人们的生活中一直占有十分重要的位置，在农村，一般人都会种植蔬菜，但产量和质量却相差很大，原因就在于种植方法上的不同，导致的产量也不同。随着科学技术的不断发展，一些老旧的种植方法已经淘汰了，现在无论种植什么，都要讲究科学，只有用科学的种植和管理方法，才能使种植的蔬菜增产增效。那么，要想种植的蔬菜优质又高产，应该如何种植呢？

不同的季节种植不同的蔬菜品种，依据蔬菜不同的适宜自然环境进行挑选种植，有些蔬菜喜爱荫凉，有些蔬菜则喜爱环境温度较高的自然环境，有些蔬菜喜爱光照充足，有些蔬菜则较为耐阴，有些蔬菜成长期长，有些蔬菜成长期比较短。与此同时应注意蔬菜的抗病性抗逆性的工作能力，及其它的丰收特性。反季种植的蔬菜更是如此。

例如，圆葱适宜在秋天白露节气以后进行预苗，立冬节气进行种植，第2年五六月份才可以获得，若是将圆葱预苗的时长往前提及竹鼠或秋分节气，尽管洋葱苗看起来比较好，第2年春天99%之上都是会发生抽薹，产量低，质量差，便会难以下手。

香莱较为耐清凉，耐低温，倘若夏天种植，就必须很好地遮荫，但秋分节气以后种植，不用进行遮荫，就生长的又快又好。寒露节气至霜降节气种植的香莱，露地栽培过冬，第2年春天就可获得。

换句话说同一类的蔬菜不可以在一个地方持续种植，容易得重茬病，例如蒜头田持续种植2~3年的蒜头，能够与莎草科农作物进行轮流种植，倘若在蒜头茬上种植大葱，种植小香葱等葱姜蒜类农作物，都是生长不太好的，非常容易发生病虫害。

朝天椒，四季豆，西红柿合称三茄，倘若在同一块地里边持续种植在其中的任意一种，在改茬的情况下，不过是这三种轮种，也就相当于没有改茬，反而是重茬种植的。重茬种植的土壤里边包含的营养物质失衡，根茎在吸收养分的过程之中，造成的黑色素累积过多，土壤酸化，根茎正常的的生长不可以进行，病虫害最爱在酸性土中存活，因而，病虫害也高发。要想蔬菜生长得快，就需要避免重茬种植。

几乎所有的蔬菜都适宜在疏松肥沃的土壤中生长。土壤中有机质含量丰富多彩，土壤疏松度提高，有机肥料是一种便宜的高品质化肥，通过充足沤肥以后，撒在地面，随后进行深松30厘米，用微耕机耕匀，有机肥料应用的充裕，土壤不易结块，再搭配一定的化学农药，蔬菜生长的又快又好。

任何一种蔬菜在生长的过程之中都需要一定的水份，有多也是有少，蔬菜进到需水高峰时段，立即地填补化肥，补充水分，蔬菜的需肥高峰时段没有在幼苗期，反而是在盛开挂果以后。叶菜蔬菜也需要适度地操纵小苗的上端，推动生根，在缓根以后，选用一促究竟的形式进行管理方法。

蔬菜在生长的过程之中，无法完全地避免病虫的危害。要想蔬菜生长的好，生长的快，生长的健壮。挑选高效低毒广谱的土壤处理剂，杀虫剂，杀菌剂，进行提前预防。没有病虫危害的蔬菜自然生长的又快又好。

1绿色食品蔬菜种植技术要点

绿色食品蔬菜是指在种植与管理过程中受到严格的规范，对外界因素进行严格管理，依据相关标准使用肥料及农药，对病虫害进行科学防治的安全蔬菜。和普通蔬菜相比，绿色食品蔬菜较为安全可靠，重金属含量较低，不会存在严重的农药残留，不会对民众的健康造成影响，能够在一定程度上促进民众生活水平的提升。

1.1土壤的选择

绿色食品蔬菜对土壤的要求较高，其产量和质量会受到土壤的影响。因此，应高度重视土壤的选择，开展工作时应注重对土壤的选择，确保绿色食品蔬菜种植地点和民众生活区和工业区的距离较远，确保绿色食品蔬菜在种植过程中不会受到外界因素的影响。种植绿色食品蔬菜前应对土壤进行科学的分析，对土壤中的元素进行研究，确保土壤中的养分能够满足绿色食品蔬菜的生长需求，确保绿色食品蔬菜的正常生长。而且对土壤成分的研究能够帮助工作人员发现土壤中的有害物质，避免有害物质对绿色食品蔬菜的影响，确保绿色食品蔬菜的质量。除此之外，应确保绿色食品蔬菜区域和普通蔬菜种植区域保持一定的距离，最大限度地避免普通蔬菜对绿色食品蔬菜的影响。

1.2种子的处理

绿色食品蔬菜种植过程中，种子的选择和处理也是十分关键的，对绿色食品蔬菜的产量和质量有着极大的影响，有关人员应给予足够的重视。开展工作时应注重选择高品质的蔬菜种子，确保蔬菜种子本身具有较强的抵抗力，进而降低后续种植过程中对农药的依赖，避免蔬菜中农药的大量残留，减少农药残留对食用人员健康的影响。在种植前，应对种子进行适当的处理，确保处理方法的合理性和科学性，进而提高种植的抵抗力，减少病虫害的出现。工作人员应注重育苗工作的开展，选择合理的育苗场地，并加强对病虫害的防治，进而降低病虫害对育苗工作的影响。除此之外，在种植前应对土壤进行彻底地杀毒处理，确保土壤符合种子的生长需求，进而保障种子的正常生长。

1.3肥料的使用

绿色食品蔬菜对养分的需求量较大.仅仅依靠土壤中的养分并不能满足绿色食品蔬菜的生长需求，绿色食品蔬菜的质量得不到必要的保障。因此，应注重对肥料的使用，为绿色食品蔬菜提供必要的养分，确保绿色食品蔬菜的正常生长，提高绿色食品蔬菜的质量。使用肥料前应对绿色食品蔬菜的生长情况进行充分的研究，选择适当的肥料，确保肥料选择的合理性和科学性。并且应注重肥料的搭配，将有机肥和无机肥进行合理的结合，促进绿色食品蔬菜的生长。

相比单一肥料，复合肥的效果更加显著。因此，工作人员在实际工作中应加大对复合肥的使用。青海地区土壤普遍缺失氮元素和磷元素，钾元素含量相对较多，使用肥料时应注重对氮肥和磷肥的使用，来弥补土壤中养分含量的不足。另外，使用肥料的过程中应对绿色食品蔬菜的生长情况及土壤养分含量进行定期的分析，根据实际情况及时调整肥料的使用，确保肥料使用的合理性。应对肥料使用量进行严格的控制，在确保绿色食品蔬菜正常生长的前提下减少肥料的使用，避免资金的不必要浪费。

1.4农药的使用

农药在绿色食品蔬菜的生长过程中发挥着不容忽视的作用，合理使用农药能够提高绿色食品蔬菜的产量，实现经济利益的最大化。但是值得注意的是，农药的过度使用会造成绿色食品蔬菜上农药的大量残留，进而威胁食用人员的健康安全，进而导致民众对绿色食品蔬菜产生怀疑，不利于绿色食品蔬菜的发展。因此，应注重对农药使用量的控制，确保农药使用量的合理性。除此之外，应注重对农药种类的选择，尽可能使用低残留的农药，在确保病虫害防治效果的前提下减少农药的残留，进而确保绿色食品蔬菜的安全。应注重农药使用时间的选择，掌握病虫害的发生规律，及早进行病虫害的药物防治，进而减少药物的使用。

以乐都区为例，2019年该区以“农药减量、绿色防控”为目标，以“养分替代、肥效提升”为抓手，大力发展绿色农业，有序推进农业由稳产导向转向提质导向，在寿乐、高庙、洪水等13个乡镇开展化肥农药减量化直至零使用行动试点，积极推广“精、调、转、替”化肥减量增效技术和“控、替、精、统”农药减量增效技术，重点对马铃薯和设施蔬菜、露地蔬菜等实施有机肥全替代化肥试点，提高绿色防控普及率，有效降低了化学防治次数和化学农药用量，化肥农药双减增效效果显著。

2 绿色食品蔬菜管理技术要点

2.1灌溉管理

灌溉管理是绿色食品蔬菜管理工作的关键，对绿色食品蔬菜的产量有着较大的影响。在开展灌溉管理工作时应根据实际情况制定科学合理的灌溉计划，为绿色食品蔬菜的生长提供稳定可靠的水资源，应注重对水质的管理，确保水的清洁，避免污水对绿色食品蔬菜的影响。应定期对水资源进行检测，确保水资源符合国家相关标准，进而确保绿色食品蔬菜的安全性和质量，为民众提供优质可靠的蔬菜，促进民众生活质量的提升。根据蔬菜的特性开展灌溉工作，并根据土壤、气候等外在因素对灌溉工作进行适当的调整，确保灌溉工作科学性和合理性。值得注意的是，同一蔬菜在不同生长阶段对水资源的需求量也可能存在较大的差异，工作人员应给予足够的关注。

2.2病虫害防治管理

病虫害对绿色食品蔬菜的影响较大，应积极采取措施进行防治，尽可能降低病虫害对绿色食品蔬菜的影响。对病虫害发生的规律进行研究，及早采取措施加强绿色食品蔬菜的抵抗力，将病虫害损失程度降到最低，可以采用物理、生物手段对虫害进行防治，在确保绿色食品蔬菜安全和质量的前提下采用化学手段对虫害进行处理，进而确保绿色食品蔬菜产量，实现经济利益的最大化。