如果是自制的酵素，一般需要的时间也就四五天。这是最短的时间，本身酵素就是用水果做的，食用起来是非常的方便。其实不建议间酵素放入冰箱，如果放入冰箱的时间越长，会导致酵素的酒味容易变大。常温地方放酵素，可以放到半年以上。因为酵素要发挥最好的实用效果，都是需要六个月以上。
自制水果酵素，可以适当放蔬菜。虽然是水果酵素，如果自己想放入一些蔬菜也是可以，但是不要放太多。主要的效果就是做到增加一定的营养，放入太多的蔬菜，容易将水果酵素的味道改变。蔬菜大部分生的时候都是苦涩的，但是水果的味道是香甜的。
二、孩子也是可以吃酵素，但是要适量孩子也是可以吃酵素，但是要适量。虽然孩子的年龄小，但是吃酵素对于孩子的身体有益的。因为这样的可以促进孩子的肠胃蠕动，可以更好的消化。而且孩子对于这样的饮品口味是能够接受，酸酸甜甜的味道。但是不要过量，也不要每天都喝。
三、不是所有的人，都适合吃酵素不是所有的人，都适合吃酵素。有些人如果吃了酵素，就容易导致过敏。所以在吃酵素之前，不要一次喝太多，首先要给自己的身体做一个测试。如果皮肤过敏的情况下，就会非常的瘙痒，这样的后果是非常的难受。所以，遇到这样的事情，就一定要特别的注意。
酵素最好的食用方法是早上，可以彻底的清理肠胃。若是在早上的时候，能够喝一杯酵素，肠胃的消化会变得越来越好。当然，在排便的时候，就能够发现很不一样，有一种通肠的感受。肠胃变好，人的吸收效果就会越好。
