一般水果在未成熟的时候都是酸的
成熟后还酸的有很多
柠檬
酸梅
酸枣
至于最酸，应该还属
柠檬
吧!
希望对你有所帮助、
十大酸性水果排名，什么水果酸性含量最高
酸性水果分别是：葡萄柚、橘子、奇异果、柠檬、草莓。
1、葡萄柚：葡萄柚，果心充实，绵质，果肉淡黄白或粉红色，柔嫩，多汁，爽口，略有香气，味偏酸，个别品种兼有苦及麻舌味。
2、橘子：橘子的果形扁圆，红或**，皮薄而光滑易剥，味微甘酸。橘子中的维生素A还能够增强人体在黑暗环境中的视力。
3、草莓：草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。
4、猕猴桃：需要注意猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
5、柠檬：柠檬，果皮厚，通常粗糙，柠檬**，果汁酸至甚酸。柠檬因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。
以上内容参考?百度百科-酸性水果、百度百科-柠檬
生活中，并不是吃起来比较酸的水果就是酸性水果，是指那些经过焚烧后溶于水，pH值小于7的水果，十大酸性水果分别是青梅、山楂、柠檬、杨梅、酸梨、百香果、葡萄、柑橘、酸油柑、酸枣。
酸性水果的品种是很多的，但是需要注意平时食用量不要过多，如果吃多了的话，容易破坏体内的酸碱平衡，出现呕吐、腹泻等状况。
酸性水果排名
生活中，并不是吃起来比较酸的水果就是酸性水果，是指那些经过焚烧后溶于水，pH值小于7的水果，一般的酸性水果中都含有丰富的维生素c，营养价值是很高的。十大酸性水果分别是青梅、山楂、柠檬、杨梅、酸梨、百香果、葡萄、柑橘、酸油柑、酸枣。
NO1、青梅
青梅这种主要分布于我国南方地区的乔木植物，通常以每年的4至5月为产果期，果实含有的多种酸性成分，因此多被加工成各种果脯、蜜饯、酒类。
NO2、山楂
山楂这种在国内大部分地区有着广泛种植的特有药果兼用树种，因这种味道微微酸涩，果实中含有丰富的黄酮类化合物等营养物质，具有降血脂血压、消食化滞、活血化痰的功效。
NO3、柠檬
柠檬这种原产于东南亚，每年的9至11月结果时，果实表面通常覆盖着**粗糙的果皮，整体呈椭圆或卵形，而因含有的丰富柠檬酸使得这种水果的味道极酸。
NO4、杨梅
杨梅这个有着较高药用和食用价值，因果实味道酸甜适中，不管是直接使用，还是制成各种果脯蜜饯均可，配合着高度白酒还可以进行酿酒，杨梅酒还有着止渴生津、助消化的功效。
NO5、酸梨
酸梨在中国大部分地区有着广泛种植，而这种植物的果实与冰糖一同煎熬还具有清肺止咳的功效，东北冻酸梨的习俗，除了有利于保存外，还有一个就是可以降低梨子的酸度。
NO6、百香果
又称为鸡蛋果，是一种每年11月为结果期，在还没成熟时果皮呈绿色，成熟后有着紫红色、**或紫色果皮的果实不管是生食、用作蔬菜或饲料均可，而含有较高含量果汁。
NO7、葡萄
葡萄中含的白藜芦醇是一种强氧化剂，可以抗衰老，并清除体内的自由基，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。
NO8、柑橘
柑橘富含的维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。此外，柑橘中的类胡萝卜素含量也远远高于其他的水果，还有着抗氧化、抗癌、抗过敏的成分，并能防止血凝，减少冠心病、中风的危险。
NO9、酸油柑
又被称为余甘果，目前市面上贩卖的品种通常分为水果型和野生型两种，有着较高的产量和丰富的营养而被广泛制成蜜饯、罐头等产品。
NO10、酸枣
有着野枣、山枣的别称，在中国华北、中南地区有着广泛分布的植物，在品种方面主要可分为偏酸和酸甜类，都带有一定的酸度，吃起来脆甜微酸，并带有较高的药用价值。
