一方水土养一方人，主要是气候与土质。先说明一下美洲印第安人并没有培育出多少高产作物和蔬菜。但是需要肯定的是现在种植的很多作物品种是由美洲传入的，大概有40多种。
究其原因，一是美洲独特的自然条件造就了在作物生长方面，短的只要3个月左右就成熟了。
用在育种方面能够尽快的缩短培育复壮品种的时间周期，正如我国很多作物品种选育机构均在海南等地建立品种选育基地就是基于此。
二是高产作物等，在原种的基础上如果不做选育、杂交等，很容易退化，所以现在对品种均做抗病、抗倒伏、高产等选育，充分选育品种间的杂交优势。
