西红柿是一种比较喜温的蔬菜，其种子的发芽最低温度为12℃，发芽的适温为28-30℃；进入幼苗期后白天适温为20-25°C，夜晚适温为10-15℃；进入开花期后它对温度的反应比较敏感，此时白天的适温为20-30℃，夜晚为15-20℃；进入结果期后白天适温为25-28℃，夜晚为16-20℃。
一、西红柿种植温度要求
1、西红柿是喜温的蔬菜，一般来说15-35℃的温度范围内均可适应番茄生长。同化作用最适宜温度为20-30℃，气温高达33℃时生长受到影响，达到40℃时停止生长，45℃时会发生高温危害，当温度降到10℃以下时生长缓慢，5℃时停止生长，零下1-2℃西红柿会被冻死。
2、其种子的发芽最低温度为12℃，发芽的适温为28-30℃，进入幼苗期后白天的适温为20-25?C，夜晚的适温为10-15℃，进入开花期后它对温度的反应比较敏感，一般白天的适温为20-30℃，夜晚的适温为15-20℃，进入结果期后白天的适温为25-28℃，夜晚的适温为16-20℃。
3、西红柿应选择深厚、肥沃、疏松、排水良好的土壤进行栽培，为促进番茄根系向纵深发展，必须深耕，可采用平畦或高畦栽培，冬季休闲的地块，可在上冻前深耕25-30cm，翻后不耙，以利土壤风化，北方比较干旱的地区或高度密植的早熟栽培以平畦为宜，一般畦长8-10m、畦宽1.2-1.5m，深耕应结合增施基肥，一般每亩施有机肥5000-7500kg为宜。
二、种植西红柿的注意事项
1、西红柿在换种时，盖土的茎会生根，成为更结实的植物，排水好的土壤是健康生长所必需的，如果雨后地上的肥料迅速流失，就有必要在土壤上建造一个小的土堤，生长速度慢的，可以适当放松土壤，提高地温和土地通气性，促进根系生长，在育苗前期要控制水肥，不要浇水。
2、移栽西红柿苗的时候，要把叶子清理干净，下雨天土壤迸射会给西红柿带来传染病，种植时要保持距离，不应该种得太密，要让阳光充分照射，使空气流动，能够减少叶病害的传播。发现病虫害时，应尽快摘除这些叶子，避免疾病传播。
3、栽培果实大的西红柿时，一天要6小时以上的光才能很好地生长，如果种植场所日照不足，则建议选择樱桃西红柿。
一般来说，30℃是大多数茄果类蔬菜和瓜类蔬菜最适宜生长的温度上限，而在此基础上再提高2-3℃，使棚温达到32-33℃。
种植大棚蔬菜主要注意以下几点：
一、保温。防止蔬菜受冻。如果棚内温度持续下降，要进行人工加温。蔬菜对低温所具有的忍耐性，使得作物在冬季和早春能基本正常生长发育，包括正常的茎叶生长，花芽分化，开花坐果及果实发育；在冬春季节，大棚内适宜栽培对低温适应能力强的蔬菜种类和品种。
二、光照。保持棚膜清洁，增加透光量。通过适时揭适时盖，充分利用阴天的散射光，使植株进行光合作用。南方冬季雨水较多，光照不足，加上多层覆盖物后，作物所能接受的光照更少。所以从光照强度方面考虑，适合大棚栽培的蔬菜应比较耐弱光，光饱和点和补偿点较低。
三、控湿。尤其，在低温条件下密闭保温栽培时，棚内湿度较大，空气相对湿度一般在90％以上，在这样的高湿条件下，多数蔬菜生长不良，而且给多种病害的发生及蔓延提供了有利的条件。大棚菜自始至终都要严格控制浇水次数，尤其在雾天，一般不要浇水，防止伤根。如果棚内湿度过大，要及时通风排湿，不能通风时，可在行间撒草木灰或细干土。
四、科学用肥。
（1）增施钾肥。增施钾肥不仅可以提高蔬菜产量，还能使蔬菜中硝酸盐积累降低，提高蔬菜品质。
（2）控制氮肥用量。应根据不同蔬菜需肥量而定，一般每亩以10～12公斤纯氮为宜，不可过多。在氮肥施用上，应深施，并与磷钾肥配合施用，施后及时盖土，使其与空气隔开，以减少挥发损失。采取基肥深施、种肥底施、追肥沟施或穴施，均能显著地提高氮肥肥效。
（3）二氧化碳施肥。二氧化碳是植物光合作用的原料，温室内二氧化碳严重不足时，会影响蔬菜光合效率，如进行二氧化碳施肥，有促进早熟、高产和改进品质的作用。
（4）增施农家有机肥（或者商品有机肥）。用畜禽粪便、人粪尿等作为肥料时，必须充分腐熟，否则不仅肥效慢、易烧根，还会因产生有毒气体影响蔬菜生长。在追肥方法上要由近到远，即菜小时浇在苗旁，随着根系的生长，可浇在离根稍远的地方。
