广东在5月份正处于春季转夏季的过渡期，气温较高，降雨较多，适宜种植一些喜温、喜湿的蔬菜，如下：
1. 茄子：5月份是茄子的适宜种植时间，茄子喜温湿，要求土壤肥沃、排水良好。
2. 丝瓜：丝瓜也是5月份适宜种植的蔬菜之一，喜温喜湿，要求土壤肥沃、通气性好。
3. 黄瓜：黄瓜也是5月份适宜种植的蔬菜之一，喜温喜湿，要求土壤松软、肥沃，排水良好。
4. 豆角：豆角也是5月份适宜种植的蔬菜之一，喜温喜湿，要求土壤肥沃、排水良好。
5. 菠菜：菠菜是比较耐寒的蔬菜；
5月份可以在广东种植，但要避免高温和湿度过大。
6. 芥菜：芥菜是广东常见的蔬菜之一；
5月份也是适宜种植的时间，要求土壤肥沃、排水良好。
总的来说，广东在5月份可以种植多种蔬菜，但要根据当地的气候和土壤条件，选择适合的蔬菜品种进行种植。
南方五月份适合种植的蔬菜有很多种。例如西红色，黄瓜，丝瓜，藕，空心菜，生菜，小白菜，葱，甘蓝，芹菜，莴笋，萝卜，冬瓜等等。南方的气候更湿润，温暖，种植的时候要根据每种蔬菜习性的不同来给予水分，温度和土质。给予的生长环境越适宜，后期生长的就会更加健壮。
