一． 分析：构成电池的条件：1、有两种活动性不同的金属（或者一种是非金属导体如：我们常用的电池中的碳棒）做电极，较活泼的金属为负极。2、两电极与电解液接触。3、两电极要相连或接触形成闭合回路。二． 常记的金属活动顺序表中：从高到低：钾钙钠镁铝，锌铁锡铅氢，铜汞银铂金所以，铁是“—”极，铜是“+”极。分析；1、如果是用铁、铜为材料。铁是“—”极，铜是“+”极. 铜片正极，铜的金属运动性比铁弱，失电子的一端是正极，得电子的一端是负极.铜是正极，铁是负极。铜片,水果电池为原电池，正极被复原，负极被氧化。铁片被氧化，为负极。同理：例如:用银、金为材料。银是“—”极，金是“+”极
水果电池的原理是：金属片置换出水果中酸性物质的氢离子，可以产生电荷。
水果之所以能发电，其原理首先是水果中含有大量水果酸，这是一种很好的电解质；其次，插入水果中的两个金属片通常情况下电化学活性是不一样的，其中更活泼的金属片能置换出水果中酸性物质的氢离子，可以产生电荷，造成电压的改变，于是便形成一个原电池。
在水果发电和伏打电堆实验的过程中，两个金属片是相同的，水果中的水果酸就相当于稀硫酸。而且有实验证明，在相同条件下，不同的水果电池电压不同，水果电池形成的关键因素之一也在于水果中的酸性物质含量。
水果电池的制作方法
1、3个柠檬（酸橙、苹果、梨、菠萝也可以）。
2、3个光亮的铜币。我们使用五角硬币(或铜片）。
3、3颗镀锌的螺丝钉（也可以使用其他较活跃的金属，并不一定是锌，只要能进行置换就行了）（或铝片）。
4、4根导线，最好导线上带有夹子（用于夹住铜币和螺丝钉）。
5、一把小刀以及小的纸质粘贴标签。
6、低电压驱动的发光二极管（LED）。我们使用RadioShack的276-330型。
7、一个35毫米塑料胶卷壳或是类似的小容器。最好使用一个黑色不透明的胶卷壳。（用于遮光，方便观察）。
8、一个钉子或小锥子（用于在遮光容器上钻洞）。
