东北大米相信大家都不陌生，它是我们的重要主食之一。近些年因其特有的优点，使东北大米在全国范围内都广受欢迎，在人体健康方面发挥着重要作用。那么，东北大米的生长过程及环境是什么样的呢？下面，我就来给大家仔细分析一下（注：以下内容以吉林大米为例）。
方法/步骤
吉林省内东部属于长白山区向丘陵过渡地带，属温润季风气候，森林覆盖率极高达50%以上，土质多由森林腐殖质和火灰构成、松软肥沃，有机质和矿物质含量高，排水透气，灌溉的水都是山上流下来的活水，所产大米品质优，口感好，各项理化指标均优于国家标准。
西部为松嫩平原，光热资源充足，土质多为偏碱性黑油土，水和土壤PH值均大于7，有机质含量高，微量元素丰富，无污染，经过多年来的熟化改良和引水浇灌，已非常适宜水稻生长，产出的水稻营养丰富，口感好，属于弱碱性食品，对人体健康有益，可以增强机体免疫和精力充沛, 防治胃酸过多、关节疼痛、肾脏功能等问题。
中部松辽平原，光热资源丰富，夏季湿润多雨温热；秋季短促凉爽天气晴好，昼夜温差大，有利于水稻养分积累，主要以松花江、辽河和嫩江上游水系灌溉，水资源充沛，水质清澈，土壤肥沃，黑土层深厚，有机质含量高，土壤通透性好，保水保肥能力强，非常适合粳稻生长。
梅河大米：梅河口市自然条件优越，水质好，土地肥沃；百里水稻种植区污染。每年春天，群群白鹭候鸟在稻田绿野上空飞翔，夜间阵阵蛙鸣伴你入眠，有“白鹭蛙田”之称，日本有关企业经检测认为，梅河口种植的秋田小町大米其外观、香气、味道、粘度、硬度不仅好于国内多个知名品牌，还好于日本本土生产的秋田小町大米，食味分值高达85 分。做出的米饭丝丝清香扑鼻，入口柔软滑顺有嚼劲，味道好。
柳河火山岩大米：柳河县地处半山区，县内的火山岩台地，经过年久的风化浸蚀作用，台地上积聚了一层厚厚的腐殖土，土质松软肥沃，有机质含量较高，是稻米生产最佳土壤。柳河大米色泽青白有光泽，蒸饭时具有特有的清香气味，口感柔软滑顺，软而不粘，有韧性、适口性好。由于柳河大米的灌溉之水来自于长白山火山支脉的山间泉水，因此性味甘平，还具有补气益中、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
永吉万昌大米：永吉县饮马河与岔路河下游之间的万昌一带，水绿草深，种植的水稻用星星哨水库浇灌，水质达到国家饮用水标准。碾出的大米以色白光润适口而著称，民间有“岔路河粳米可煮三次，味不改，饭粒亦不破，谓之顶三水”之说。
弱碱大米：人体的体液正常酸碱度pH值应为7.35～7.45，呈弱碱性。弱碱性体质免疫力强，精力充沛,头脑敏锐。如果摄入的酸性过多, 免疫力下降，人容易疲劳、便秘、关节疼痛，还容易出现肺及肾脏功能等问题。作为我国人们主食的大米基本上都是酸性（pH<6.5）。近年来，随着生活水平提高，人们食用的肉类和米面等酸性食物增加，弱碱性食品开始得到重视和青睐。吉林省西部盐碱地是世界三大苏打盐碱土分布区之一，这里生产出来的弱碱性大米粘稠可口，香味浓郁，富含蛋白质、氨基酸、维生素、卵磷脂等人体所需各类元素，具有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效，属于功能性大米，有益于增进人们身体健康。
吉林省永吉县一拉溪镇位于永吉县西北部，距县城35公里。东与搜登站镇为邻，南与大岗子乡一山之隔，西与岔路河乡，三家子乡接壤，北与太平乡毗连。南北总长30公里，东西宽12公里，幅员总面积360公里。
一拉溪镇人民政府驻地在一拉溪街内。辖一拉溪社区，一拉溪、刘相、松花、索屯、吴什哈、二道岭子、崔家、陈家、汪旗屯、杨木林子、陡咀子、鞠家等村。全镇16个村，8462户，35000口人，有汉族、满族、朝鲜族、回族等四个民族。
南线吉长公路横贯一拉溪镇的中部，交通方便。南部为半山区，出产大豆、玉米，北部为平原，出产水稻、玉米。有大小河流五条，水库两座，有银行、邮政局、卫生院、有线电视。
二、行政区划
一拉溪镇位于永吉县西北部。辖一拉溪1个社区和一拉溪、碾子沟、吴什哈、松花、二道岭子、杨木林子、陈家、崔家、汪屯、新兴、鞠家、贾河、刘相、索屯、陡咀子、杨木沟、江南、贵张岭、北阳、小荒地、付家、大荒地、朱家、曹家、土门子、莲安26个行政村。镇政府驻一拉溪，距县城34千米。吴家沟河、302国道过境。
沿革由驻地一拉溪屯而得名。民国二十八年（1939）为一拉溪村公所；民国三十四年（1945）为搜登站二区一拉溪乡。1948年解放后……置区，1956年建乡，1958年改公社，1984年改乡，1992年建镇。1996年，面积238.72平方千米，人口3.4万，辖新兴、松花、吴城子、二道岭子、文玉、吴什哈、鞠家、贾河子、崔家、碾子沟、杨木林子、杨木沟、陡咀子、陈家、查家沟、索家屯、前卫、一拉溪、汪旗屯、刘相、直属、邵家22个行政村和按序数命名的2个居委会。2005年，撤销三家子乡，将其所辖行政区域划归一拉溪镇管辖。
邮编1322132010年代码及城乡分类220221104：～001 121一拉溪社区 ～200 122一拉溪村 ～201 122碾子沟村 ～202 220吴什哈村 ～203 220松花村 ～204 220二道村 ～205 220杨木林村 ～206 220陈家村 ～207 220崔家村 ～208 220汪屯村 ～209 220新兴村 ～210 122鞠家村 ～211 220贾河村 ～212 220刘相村 ～213 220索屯村 ～214 220陡咀村 ～215 220杨木沟村 ～216 220江南村 ～217 220贵张村 ～218 220北阳村 ～219 220小荒村 ～220 220付家村 ～221 220大荒村 ～222 220朱家村 ～223 220曹家村 ～224 220土门村 ～225 220莲安村
原三家子乡位于永吉县西北部，距县城41千米。东与一拉溪镇为邻，西与万昌镇、官厅乡毗连，南与岔路河镇接壤。鳌龙河纵贯境内。由驻地三家子而名。民国二十八年（1939）为丰润村公所；民国三十四年（1945）为岔路河（五）区丰润乡。1948年解放后……属岔路河区，1961年改三家子公社，1984年设三家子乡。1996年，面积119（一说110.23）平方千米，人口2.1万，乡政府驻三家子，辖贵张岭、北阳、红旗营、莲花、大荒地、和平、曹家、江南、上沟、三家子、小荒地、小安、富家、西荒地、土门子、朱家16个行政村。[邮编]132218
