主料：
甲鱼1只
山药80g
辅料：
葱2根
姜5片
做法：
1. 买来的活甲鱼请人帮助收拾好，斩成块。
2. 摘掉里边的黄油并清洗干净。
3. 锅中加入适量的水烧开，放入洗净的甲鱼稍烫一下捞出。
4. 刮净甲鱼全身各部位黑皮和老皮
5. 用清水反复清洗干净，仔细检查有没有漏掉的地方。
6. 砂锅加入适量多的水，放入冲洗干净的甲鱼，加入葱段和姜片，大火烧开小火慢炖。
7. 山药去皮洗净切块，甲鱼炖约1小时加入山药继续小火炖1-2小时左右
8. 加入少许盐调味，挑出葱姜。
9. 出锅
主料：
甲鱼1只
山药80g
辅料：
葱2根
姜5片
做法：
1. 买来的活甲鱼请人帮助收拾好，斩成块。
2. 摘掉里边的黄油并清洗干净。
3. 锅中加入适量的水烧开，放入洗净的甲鱼稍烫一下捞出。
4. 刮净甲鱼全身各部位黑皮和老皮
5. 用清水反复清洗干净，仔细检查有没有漏掉的地方。
6. 砂锅加入适量多的水，放入冲洗干净的甲鱼，加入葱段和姜片，大火烧开小火慢炖。
7. 山药去皮洗净切块，甲鱼炖约1小时加入山药继续小火炖1-2小时左右
8. 加入少许盐调味，挑出葱姜。
9. 出锅
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