徐州有什么特产？

徐州古称彭城，是中国历史文化名城。淮海经济区的中心城市是中国的九州之一。徐州有什么特产？

徐州特产一：徐州地锅鸡

徐州地锅鸡是江苏徐州一种历史悠久的传统名菜。菜锅菜汤少，鲜醇，饼香菜香，具有软而干的特点。如今，一些厨师改进了当地菜肴的传统烹饪方法，并因此推出了当地鸡、当地鱼、当地牛肉、当地三鲜、当地豆腐和当地龙虾等当地菜肴。

徐州特产二：王集香肠

王集香肠是江苏徐州的特产，历史非常悠久，起源于清朝康熙时期。大王记香肠有“王记香肠，香肠之王”的美誉。香肠选用新鲜的瘦猪肉、瘦猪后腿和多种名贵中草药。风味独特，鲜香，咸甜，回味无穷。

徐州特产三：新沂水蜜桃

新沂桃是江苏徐州的特色水果。新沂地理环境优越，四季分明，雨热同季，光热资源丰富，特别适合桃子的生长。所产桃子大、甜、脆、味美，能补中、养阴、生津。2014年12月1日，原国家质检总局批准对“新沂桃”进行地理标志产品保护。

徐州特产四：徐州烙馍

徐州包子是江苏徐州的传统小吃，已有2000多年的历史。这种面食看似很普通却相当独特，也是徐州人百吃不厌的一种面食。馒头吃起来有弹性、柔软、有嚼劲，不仅耐饥，而且有坚固牙齿的作用。吃馒头练口腔肌肉，嘴巴好。

徐州特产五：窑湾绿豆烧酒

窑湾绿豆烧是江苏徐州的名酒，历史悠久，起源于明朝嘉靖年间。窑湾烤绿豆的酿造遵循传统工艺，以红粮、大麦、小麦、豌豆为原料精心酿造，并添加优质红参、当归、天麻、砂仁、杜仲、枸杞等50余种名贵中药材，辅以冰糖。水煮绿豆烧酒不仅具有醇香的酒液和甘甜的果酒，还具有独特的滋补、保健和中医治病功能。

徐州特产有哪些土特产?

徐州特产有地锅鸡、山楂糕、芝麻酱、羊角蜜、凤尾鱼罐头、沛县狗肉、沛县大米、丰县白酥梨等等，地锅鸡是徐州有名的一道小吃，尤其锅边贴上面饼这一独特做法使得地锅鸡口味更加爽滑，味道愈加鲜美。

山楂糕，它也是徐州的一种特产；它的主要原料有：山楂果汁、白糖、琼脂等等；相信大家都对它不陌生吧，山楂是一种很有营养的食物，具有很大的作用，吃了对人们的身体很有好处；它的外表呈酒红色，一般呈方块状，看着就很舒服。

它的味道也是很不错的，香甜可口，带有一点凉凉的感觉，很清爽，大家吃第一口就爱上了它，都特别爱吃它。

气候

徐州属温带季风气候，四季分明，夏无酷暑，冬无严寒。年气温14℃，年日照时数为2284至2495小时，日照率52%至57%，年均无霜期200至220天，年均降水量800至930毫米，雨季降水量占全年的56%。

气候特点是：四季分明，光照充足，雨量适中，雨热同期。四季之中春、秋季短，冬、夏季长，春季天气多变，夏季高温多雨，秋季天高气爽，冬季寒潮频袭。

徐州特产有沛县狗肉地理标志产品、新沂水蜜桃、邳州银杏、邳州白蒜。新沂水蜜桃是徐州的特产之一。具有形美、色艳、味佳、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点。捆香蹄是徐州传统名菜。捆香蹄外形美观，保留了猪蹄的形状、味美、香气浓，保质期长，是一种即开即食的食品。窑湾绿豆烧酒香醇甜美，酒性正和，回味悠长，别有风味。

特产的来源

徐州的十大特产有沛县的狗肉和大米。新沂的水蜜桃，邳州的银杏和白皮大蒜。丰县的白酥梨和红富士苹果。徐州的传统风味小吃蜜三刀入口即化，香甜绵软。捆香蹄也不错，是我们徐州的传统名菜。徐州还有许多特产，比如小孩酥，地锅鸡，臭豆腐，烙馍卷馓子。