6、7、8月。福建茶的特性极喜阳光和湿润，爱温暖,怕寒冷。在北方，冬春严寒季节，更进温室加温保湿护理。南方气温低于5摄氏度时，要设法防寒。福建茶在夏末初秋为生长盛期，萌发出新芽枝叶，若有碍树型的徒长枝叶，一律需要剪除，以保持盆树通风透光可减少病虫害发生，有利于生长。
一天之计在于晨，一年之计在于春。对于茶来说也是如此。
茶约3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏（4月中下旬一5月上旬）为春茶，产量占全年总产量的40-45%。
福建茶看品种，早春茶在2月底；
3月初开始发芽
福建的茶树4月份发新芽
