目录方法1：准备蔬菜1、去掉茎干。2、将叶子浸泡在水里。3、切掉每片叶子上的刺。4、纵向卷起叶子。5、将蔬菜切成带状。方法2：煎1、将油倒入一个又大又重的煎锅里并加热。2、加入切碎的大蒜。3、加入羽衣甘蓝条。4、蔬菜上撒上红辣椒和盐。5、继续用中高火煮并搅拌。6、当叶子稍稍失水时停止烹调。7、加一汤匙香醋。方法3：炸1、将羽衣甘蓝叶子放在锅里。2、用冷水浸泡蔬菜3-5分钟。3、溶解1汤匙盐于水中。4、将叶子从水池中捞出并沥干水分。5、清洗羽衣甘蓝至少两次。6、用中火在锅里煎五片培根。7、将沥干的羽衣甘蓝放入培根油中，并煎好。8、向锅里加3/4杯水。9、向锅里加入盐、糖和鸡精。10、盖上锅盖小火煮10-15分钟。11、沥干。12、上菜。方法4：素食的南方风味1、用大汤锅加热油和黄油。2、煎洋葱。3、向洋葱里加入红辣椒和大蒜。4、向锅里加入羽衣甘蓝。5、加入蔬菜汤没过蔬菜。6、烹调蔬菜直到它们变软。7、当完成蔬菜烹调后加入西红柿。8、在蔬菜上撒些盐和胡椒粉。烹调羽衣甘蓝的方法有很多种，但是大多数食谱不是炒就是煮。预先将菜切成细条状以减少烹饪时间，既能提色又不会破坏味道。如果你想知道如何用几种不同的方法烹饪这种有着松散叶子的美味蔬菜，只要按这些步骤做即可。
方法1：准备蔬菜
1、去掉茎干。用你的非惯用手将叶子抓在一起。用惯用手从茎干的底部切掉大约2.5厘米，使叶子分离。
2、将叶子浸泡在水里。 将羽衣甘蓝放在一个大碗里，并用温水覆盖。在水里加一点盐。盐是粗糙的，且有助于去除污垢和杂质。用手轻轻擦洗叶子并冲洗干净。
3、切掉每片叶子上的刺。每片叶子都平放在柜台上。用尖锐的小刀沿着每边的茎干将叶子切成两部分，并完全去掉茎干。将叶子码平整，一排一排切。
4、纵向卷起叶子。你可能需要好几簇叶子才能将它们卷紧。
5、将蔬菜切成带状。把每一卷切成2.5厘米的薄片。用手指将薄片分开，将它们拆成长条。
方法2：煎
1、将油倒入一个又大又重的煎锅里并加热。用中高火加热一汤匙的橄榄油，持续加热直到油可以轻易地滑过整个锅底。
2、加入切碎的大蒜。加2汤匙切碎的大蒜到热油里，并用锅铲翻炒，保持大蒜的运动以防止烧焦。持续翻炒大约20秒，直到大蒜的颜色开始变成深黄或浅棕色。
3、加入羽衣甘蓝条。一次性加入所有的羽衣甘蓝条比一批一批放入更能确保蔬菜获得均匀的热量、油和大蒜。加入羽衣甘蓝条并用锅铲搅拌，确保所有的蔬菜都裹上一层油。
4、蔬菜上撒上红辣椒和盐。加1/2茶匙的碎红辣椒和1/4茶匙的盐到羽衣甘蓝里。等待大约30秒，然后再次放入蔬菜，用锅铲搅拌使其与调料及剩余的蔬菜混合。完全混合后，将锅底的蔬菜翻炒到上面来，上面的蔬菜翻炒到锅底去，重复多次，确保蔬菜均匀地混合。
5、继续用中高火煮并搅拌。用锅铲持续翻炒羽衣甘蓝。不要让它长时间不动。持续翻炒蔬菜是确保均匀受热和烹调的唯一方法。
6、当叶子稍稍失水时停止烹调。然而这时的蔬菜应该仍然是明绿色的。关闭炉子并将锅从热源上移走。
7、加一汤匙香醋。 如果你没有香醋，红酒醋或苹果醋也可以用。在蔬菜上淋上点醋并再次搅拌，使醋覆盖在蔬菜上。
方法3：炸
1、将羽衣甘蓝叶子放在锅里。茎干应该已经去掉且叶子上的刺也去掉了
2、用冷水浸泡蔬菜3-5分钟。将它们全部浸没。
3、溶解1汤匙盐于水中。搅拌好。
4、将叶子从水池中捞出并沥干水分。
5、清洗羽衣甘蓝至少两次。重复这个过程两次才能完全洗干净羽衣甘蓝。
6、用中火在锅里煎五片培根。培根要煎到看起来漂亮且卷曲。然后移走煎好的培根，将其切碎并放置在一旁，留下培根油在锅里。
7、将沥干的羽衣甘蓝放入培根油中，并煎好。将羽衣甘蓝煎几分钟，让它们失水并吸收培根的油脂。然后将锅盖盖上。
8、向锅里加3/4杯水。在持续煮羽衣甘蓝的过程中要搅拌材料。
9、向锅里加入盐、糖和鸡精。加入1茶匙盐，3汤匙砂糖和1块鸡肉羹立方块来提味。
10、盖上锅盖小火煮10-15分钟。小火煮羽衣甘蓝，直到蔬菜变软且呈深绿色。
11、沥干。
12、上菜。当蔬菜准备好时，用锋利的刀将其精细地切碎，并在上面撒上切碎的培根。趁蔬菜还热的时候浇上1/4杯的苹果醋，使其充分吸收。
方法4：素食的南方风味
1、用大汤锅加热油和黄油。将汤锅放上炉子并用中火加热1汤匙橄榄油和1汤匙黄油直到黄油融化，滑动融化的黄油和油以覆盖整个锅底。
2、煎洋葱。加1/2个切碎的大白洋葱到油和黄油中。用锅铲迅速地翻炒。中火持续烹调2分钟或者直到它们看起来稍微变软了。
3、向洋葱里加入红辣椒和大蒜。将1茶匙红辣椒片和1瓣碎大蒜搅拌好放入其他原料中并用中火煮一分钟。
4、向锅里加入羽衣甘蓝。将蔬菜扔进煮好的油中，确保所有的蔬菜都明显地覆盖一层油。烹调至少一分钟。
5、加入蔬菜汤没过蔬菜。将汤倒入锅中，快速搅拌一下，盖上锅盖。将火减到中低档来炖汤，确保汤一直处于炖的状态。
6、烹调蔬菜直到它们变软。这应该需要40分钟，但也可能快一点，比如20分钟，这取决于你的蔬菜条多大。20分钟后频繁地查看，直到蔬菜变软和失水就停止。
7、当完成蔬菜烹调后加入西红柿。加两个切碎的带籽的西红柿到蔬菜里，并将其均匀地混合到蔬菜中。
8、在蔬菜上撒些盐和胡椒粉。快速搅拌蔬菜并趁热上菜。
素材
煎
一束羽衣甘蓝，340g-453g（375至450毫升）。
1汤匙（15毫升）橄榄油。
2茶匙（10毫升）切碎的大蒜。
1/2茶匙（2.5毫升）碎辣椒。
1/4茶匙（1.25毫升）盐。
1汤匙（15毫升）香醋。
炸
一大束新鲜的羽衣甘蓝
1汤匙食盐
5片培根
培根油
1茶匙食盐
3汤匙砂糖
1杯水
1块鸡肉羹小方块
1/4杯苹果醋
素食的南方风味
一束羽衣甘蓝，340g-453g（375至450毫升）。
1汤匙（15毫升）橄榄油
1汤匙（15毫升）黄油
1/2棵切碎的大白洋葱
1茶匙（15毫升）红辣椒
1 瓣大蒜，切碎
3杯（750毫升）蔬菜
2 个切碎的带籽西红柿
适量的盐
适量的胡椒粉
焯水
1.8斤（907克）羽衣甘蓝
1撮盐
农业种植合作承包合同
京大学赴大榆树镇暑期实践团实践报告
引言
当我们的实践团队第一次踏上大榆树的土地时，我们便被这里整洁、和谐的景象所感染。提到农村，许多城里人的潜意识里便会不由自主的蹦出来一些刻板印象：经济落后、道路不畅、脏、乱、差等。然而，随着时代的进步，党提出了建设社会主义新农村的要求。于是，各级政府在党的领导下，逐步地改善农村的政治、经济、文化建设，建立起了真正的“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”的社会主义新农村。
通过几天的走访、参观以及团员之间的相互交流，我们对农村有了新的了解和认识；同时，我们也根据自己的所获得的信息，并且从我们观察、分析问题的角度发现了大榆树镇在“新农村建设”中的一些问题，并提出了一些我们自己的看法。然而，我们的涉农经验并不丰富，对于“三农”的研究没有深刻的造诣；希望错误之处能够见谅。
由于我们这次的暑期实践的重点是考察新农村建设中的农村经济建设，因而，我们将主要围绕大榆树镇的一、二、三产业提出我们的看法，同时也在最后对其他方面提出一些小小的建议。
全镇概况
榆树镇位于延庆县城东南4公里处，距八达岭长城仅有5公里，属城郊型半山区乡镇。辖区总面积60.07平方公里，共有25个行政村，5297户、14373口人。耕地面积3.2万亩，森林覆盖率达31.74%，绿化率达32.03%，环境十分优美。2006年全镇农村经济总收入达到7.7亿元，人均劳动所得8025元。第一产业以种植业和养殖业为主，第二产业为全镇经济的支柱，第三产业以民俗旅游为主。
一、 第一产业
全镇2007年农业种植面积达到34762亩，其中：耕地种植面积3.2万亩，非耕地种植面积2455亩。全镇粮田种植面积22538亩，中药材种植面积5000亩、蔬菜面积4343亩、果树面积5189亩。全镇共存栏禽类11.7万只、存栏奶牛1746头、存栏肉牛651头、存栏肉羊4086只、存栏生猪2809头。
全镇的农业以药材、蔬菜、畜牧、果品、花卉为五大主导产业。经过努力，形成了“五个千亩”，即千亩蔬菜、千亩菊花、千亩西洋参、千亩药材、千亩仁用杏；建成市级标准化示范基地6个、奶牛养殖小区6个、各类专业合作组织20个。
从以上大榆树镇农业概况中可以看出，大榆树镇正在迈向具有特色的都市型现代化农业道路，农业产业结构多元化，基本实现了“一村一品”的产业格局。大榆树镇的农业取得了丰硕的成果，但也存在一些问题。
1 在农村用地上，各村集体通过多种土地流转和经营方式，如“企业”+“经合组织”+“农户”等。农民手中的土地流转到了村集体进行经营，然后农民回到自己的土地上为企业打工，这样农民得到了土地流转金、劳务费、分红等收入，使得村民摆脱了仅仅依靠在自己的土地上耕种获得单一收入的状况，实现了农民经营方式、收入来源的多样化，减少了农民生产经营面临的各种风险。同时，由于土地流转到集体进行统一经营，有利于实现规模化经营和机械化大生产，从而获得规模效益；而且，改变了农民由于畏惧土地经营权变动而对农业设施投入严重不足的情况，有利于加大对土地进行长期性经营的投入、优化资源配置。
另外，我们认为可以打破村级行政区划的限制，统筹农业用地，调整农业种植的布局，将同一种特色农产品集中种植，从而便于生产和管理。
目前可能存在的问题是，这种土地流转机制刚刚兴起，我国的土地流转程序和规范尚未建立，农民对这种机制的了解还不是很深入，并且农民的维权意识还不是很深刻，土地纠纷、利益分配纠纷的隐患存在，农民的土地权益可能会受到损害。因而，村集体在进行土地流转时要注意对这种体制进行宣传，注意维护集体利益和农民的个人利益，尽量做到信息透明化。
2 在农业生产上，全镇粮田种植面积22538亩，中药材种植面积5000亩、蔬菜面积4343亩、果树面积5189亩。可以看出，粮食作物种植还是占主要位置。诚然，农业是经济的基础，粮食是基础的基础，但是我们可以在保证粮食安全的基础上，扩大经济作物的种植面积，比如绿芦笋。这样一方面扩大了绿芦笋的种植规模（现为2000亩），形成规模农业，另一方面可以提高经济效率，增加收入。由于绿芦笋一亩一年净挣3000元，约为一亩玉米的10倍，所以扣除不种玉米后可能需要买的秸秆等，仍然能够较高地提高收入。这样形成规模之后，质量可以进一步提高，成本可以进一步降低，
3通过这几天的调查，我们发现大榆树镇的农业主要停留在生产初级农产品的层面上。各类订单农业蓬勃发展，但是直接将种植所得的农产品卖给收购企业而不进行深加工，农民并不能获得更高的收益。
因而，我们认为可以利用大榆树镇当地生产农产品原料的优势，建立自己的农产品加工企业，延长产业链，并对产品采取不同的加工策略：适宜进行深加工的，要加工成成品。比如，恒宇华康药业有限公司就是一家集中药材种植、加工、销售为一体的现代化中药饮片制造企业，在支持农民就业、增收起着重要的作用。对于蔬菜水果等进行美化和提高保存时间的包装，提高其品位，并利用当地便利交通运输，直接打入超市以及餐馆等较高端市场。这样，既大力提高农产品的附加值，又可以直接闯出自己的品牌，为提高当地经济及农民生活水平做出积极贡献。
4 在农业设施上，要加大对于设施农业的资金投入，促使其建立完善的配套设施和服务体系。比如，岳家营的花卉产业，就必须建设和完善花卉基地水利配套设施、日光温室大棚和冷库等相应的服务设施,
5 在产品销售上，虽然订单农业蓬勃发展，但是依然要强化市场营销工作，大力开拓农产品市场。第一，要依托专业合作组织和协会，加强营销队伍建设。第二，要加强农业产业信息的收集、整理、研究及发布等服务体系建设。第三，要拓宽销售渠道，完善销售网络，强化产品推介。
二、 工业
大榆树镇被定为全县的工业重镇，几年来紧紧围绕着“工业立镇”这一指导思想，狠抓园区的基础设施建设，园区规划占地5700亩，实现了六通一平。大榆树镇共有入园实体企业25家，对入园的企业，提供优质的服务，因此工业发展迅猛。
农业种植合作承包合同范本
现今社会公众的法律意识不断增强，合同的使用频率呈上升趋势，它也是实现专业化合作的纽带。那么大家知道合法的合同书怎么写吗？以下是我帮大家整理的农业种植合作承包合同范本，希望能够帮助到大家。
农业种植合作承包合同1
甲方：
乙方：
为推进优质稻发展，实现农民增收，合作社增效，经甲乙双方共同协商，就20xx年优质水稻组织收购事宜达成如下一致条款：
一、收购品种及数量及质量标准
20xx年种植优质水稻品种为“9优418”、“冈优725”，种植面积为10亩。商品交售数量不低于产量的60%，即：甲方收购数量为7500公斤以。甲方按国家优质水稻标准GB/T____—____三级以上收购，其水分标准可适当放宽，品种纯度达96%以上。
二、收购价格及收购方式
优质水稻收购价格当时常规稻市价上浮5%以上，本着农民增收，甲方购得进、销得出、保本微利，由甲乙双方共同商定。甲方派员到各村集中点设立粮食临时收购点，按规定质量标准定点定时收购。
本合同一式两份，甲乙双方各执一份，本合同签字盖章后生效，望双方共同遵守。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
农业种植合作承包合同2甲方：
乙方：
为了加快我市农业产业结构的.调整步伐，提高优质稻产业开发水平，经甲乙双方的多次协商，本着本惠互利的原则，签订如下稻谷收购合同。
(一)总则
一、本合同直接由x有限公司和湘潭县农技推广站签订，由乙方向农户推广落实，并进行有关技术指导。
二、甲方提出收购稻谷的品种和数量，乙方根据甲方收购品种和收购数量落实种植面积，并与种植农户签订相应的合同。种植的品种要相对稳定，既有利于市的销售稳定也便于收购和加工。优质稻按优质优价收购，一般中档优质稻高于普通常规稻谷市场价5-10%;高档优质稻高于常规稻市场价的10-20%;特殊品种高于市场价25%;普通稻按市场价格优先收购。
三、甲方要保证全面收购合同内质量合格的稻谷数量，优先收购订单户后可根据甲方要求再扩大其他散户稻谷的收购，乙方保证种植合同的稻谷卖给甲方，双方能长期合作。
四、乙方负责基地订单农业的种子购销，科学种植和田间管理指导等农业技术方面的事项。
五、稻谷收割后，甲乙双方按国标执行，收购分品种分质量装运，协调处理好乡(镇)、村和农民的关系，甲方根据收购的稻谷支付乙方的各项劳务和技术推广费用，尽量保证早、晚稻谷收购在规定的时间内完成。
(二)细则
一、订购品种、数量、价格：
二、劳务费：包括乙方对农户的科学技术和田间管理指导有偿服务费(其中：优质稻30元/吨，普通稻20元/吨)、装车、运输、灌包等。乙方收购稻谷送到甲方仓库，收购劳务费按次计算。
三、包装袋和缝包线由甲方负责，乙方尽量负责灌装标准包(70kg/包)等事项。
四、质量按国家或湖南省地方标准，乙方负责定点检验，甲方抽检，质量不合格双方协商处理，最终决定权为甲方。
五、结算方式：稻谷按甲方要求运到指定地点结算，休息日甲方必须保证结算资金的到位。
六、货物(稻谷)随到随收。
七、收购稻谷年度：
本协议是长期合作协议，本着诚信的原则，希双方共同遵守执行。协议中有遗漏和不当处双方协商解决，本协议一式二份，经签订后具有法律效力。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
农业种植合作承包合同3甲方：
乙方：
经甲乙双方协商，本着互惠互利的原则，达成如下协议：
一、甲方将位于朝阳村东x公顷水田承包给乙方种植水稻，甲方为乙方提供承包区域内的水井和供电设施。
二、承包期限为_____年,从_______年_____月_____日至_____年______月______日止。合同期满后乙方有优先承包权。
三、承包价格为每年每公顷伍仟元整，每年承包费需在每年___月份前一次性交齐，逾期未交纳，甲方有权收回水稻田的经营权。
四、承包期内乙方不得擅自改动承包区域内水、电设施，所有水电设施管理由乙方负责，设备损坏由乙方负责维修。乙方应按时向供电方缴纳电费，否则造成的后果由乙方负责。
五、在承包经营期间，经甲乙双方协商同意可以将其土地的使用权和经营权转让给第三方。
六、甲乙如有违反上述条款，双方可申请人民法院审理。
七、本合同一式二份，自签字之日起生效。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
农业种植合作承包合同4甲方：________________
乙方：________________
为了发展经济，使广大社员得到实惠，特于_____公司签定蔬菜种植合同，条件如下：
一、甲方责任：甲方向乙方提供蔬菜基地_____亩，有乙方搞蔬菜种植。
二、甲方给乙方提供水、电、路及劳务输出和蔬菜管理项目。
三、乙方责任：乙方在种植前向甲方补助青苗费_____元/亩。
四、乙方种植中免费提供种子、农药、化肥。
五、乙方就付早方种植管理费、按成品菜每棵_____元(亩_____株，_____元)。
六、期限_____个月，自_____年_____月_____日起到_____月_____日止，生产期间如发生自然灾害属乙方承担。
七、以上条款应双方遵守，单方违约每亩罚金_____元。
八、合同一式两份甲乙双方签章生效。
甲方：_______________
乙方：_______________
_________年____月____日
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