沙棘果是比较特别的一种食物，它含有丰富的营养成分，适量食用对身体有一定好处。沙棘果的维生素C的含量是比较高的，适量食用可以补充人体所需的维生素C。相对比而言，沙棘果的维生素C含量要比猕猴桃维生素C的含量高一点。
沙棘果的维生素C含量会比猕猴桃更高一些。
沙棘果是沙棘树的果实，又称酸刺果和醋柳果。它是一种富含维生素C的浆果。100g沙棘含有维生素c600～1200mg，在同等重量下是猕猴桃的3倍，柑橘的6倍，苹果的20倍。
沙棘果的功效与作用吃沙棘水果可以有抗衰老的作用。首先，沙棘果中的有效成分是超氧化物歧化酶，它可以帮助我们清除人体内的自由基。同时，吃沙棘水果有助于增强人体免疫系统的功能。这样，我们就可以发挥调节免疫活性细胞的作用。这样，它是一种有效的免疫调节剂，有利于提高人体的抗病能力，延缓衰老。沙棘果非常适合这种人。
沙棘果的抗癌效果也很好。重要原因是沙棘果具有很强的抗癌作用。除了免疫机制外，沙棘果实还可以直接抑制癌细胞，这也有利于阻断致癌因素。此外，沙棘果实还可以阻断N-亚硝基的合成，因此沙棘果实具有很强的抗癌作用。
沙棘果对心血管疾病的防治也很有意义，主要是因为沙棘果中含有大量的总黄酮。事实上，这种物质是由七种黄酮类化合物组成的化合物，可以缓解心绞痛，促进心脏功能的健康，促进心血管健康。
沙棘果的食用方法一、沙棘果酱
1、材料选择。选择89个成熟沙棘果实，清除腐烂、变质或严重受损的果实。
2、清洁和打浆。将选定的水果放入搅拌器中打浆，以去除果皮和种子。
3、加热和浓缩。向每50 kg果肉中添加66升过滤糖溶液（浓度75%）。糖液可分两次加入，即先煮一半糖液，加入果肉，煮约20分钟，待果肉煮至透明状态后再加入剩下的一半糖液，继续煮20-30分钟，直至温度约105℃，然后出锅。
4、罐装。浓缩沙棘酱应立即罐装。装罐时，果酱体的温度必须保持在85℃以上。迅速将果酱放入玻璃罐中，趁热将瓶盖盖好，然后拧紧。小心不要让酱汁污染瓶口。
二、沙棘果可以浸泡在酒中
酒浸沙棘果是常见的食用方法之一。平时可以准备100克新鲜沙棘果和1公斤白酒。沙棘洗净后，除去水分，放入白酒中密封浸泡。沙棘果可以浸泡十天，然后从白酒中取出饮用或食用。用白酒浸泡过的沙棘果具有明目、消炎、止咳、平喘的功效。
三、沙棘糖水
沙棘果也可以用糖水煮。通常，用适量的糖可以制成100g新鲜沙棘果。清洗后，将沙棘果和糖放入锅中，用清水煮沸。煮沸约一小时后，取出沙棘果糖，用水冷却。沙棘果糖水能提高人体免疫力，抵抗辐射对人体的损伤。
沙刺果的功效与作用
沙刺果的功效与作用，沙棘，别号酸刺果，也是地球上古老的植物之一。沙棘果酸甜可口，含有丰富的VC,有机酸等，滋补好食材，男女老少都能吃。下面我来分享沙刺果的功效与作用。
沙刺果的功效与作用11、增强免疫力
沙棘果是一种高营养水果，人们使用它不单能吸收维生素c还能吸收黄酮类化合物和不饱和脂肪酸以及胡萝卜素等多种对人体有益的营养，这些物质不但能促进免疫细胞再生，还能增强人体免疫功能，抑制人体内致癌物质生成，对人类高发的癌症有良好预防作用。
2、预防痛风
沙棘果的味道虽然酸甜爽口，但它是一种典型的碱性食物，人们食用它以后能促进身体内酸性成分代谢，可以降低人体内尿酸的数量，而尿酸是诱发人类痛风的重要存在，它的数量减少以后人体出现痛风的几率就会明显下降。
3、淡斑美白
人们在出现内分泌失调或者身体代谢放慢以后就会让皮肤上出现大量色斑，这时多吃一些沙棘果，就能加快身体内色素代谢，而且能阻止新的黑色素生成。
它能让人们面部皮肤上的色斑慢慢淡化，经常食用能起到明显美白作用。日常生活中人们多吃一些沙棘果，还能加快皮肤细胞再生，它能增加皮肤弹性减少皱纹生成。
沙棘果的营养价值
在沙棘果中的药用价值是非常丰富的`，作为美味水果的一种，在沙棘果中的维生素是非常丰富的，特别是维生素C的含量是极为丰富的，而且在沙棘果中还含有大量的异鼠李素存在。
同时还有其糖甙、槲皮素、山柰酚等7种黄酮物质的存在，而对这些物质来说，是能够发挥出止咳、平喘祛痰功效的，同时还可以有扩张冠状血管、降低胆固醇的效能，对我们健康是有好处的，这样对于保护好我们的心脏健康是有好处的。
在沙棘果中实际上还含有大量的香豆素存在，这样的就能够起到增强毛细血管功能，解痉、抗白癜风、麻醉、解热和利胆等功效产生。
对于我们预防常见的一些疾病都是有好处的，再加上沙棘果中的SOD活性成分是非常丰富的，而这种物质是能够起到避免自由基危害的功效，这样对于抗衰老，预防疾病都有好处。
沙棘果的吃法有哪些
吃沙棘果的时候可以发现，方法还是比较多的，首先沙棘果吃起来的味道是比较酸甜的，所以说我们是可以直接食用的，我们也可以试试去把沙棘果制作成美味的果子露、果酱、果羹、果冻等食物吃，都是不错的选择。
沙棘果不能和什么一起吃
吃沙棘果的时候需要注意，沙棘果是不能和碱性的物质放在一起的。主要是因为沙棘果是不能代替药物的，而且在一起服用之后是容易产生副作用的，所以说我们应该避免才行。
沙棘果的食用禁忌
沙棘果是一种性质温热，可以温补身体的健康食材，生活中那些本身就是温热体质的人群不能食用沙棘果，这是食用沙棘果的重要禁忌。
另外人们食用沙棘果时还禁止食用门辛辣和油腻的食物，不然会让沙棘果的保健功效大打折扣，人们食用以后也起不到应有的作用。
沙刺果的功效与作用2吃沙棘果是能够起到抗衰老功效的，首先在沙棘果中的有效成分重要是超氧化物歧化酶，这样的物质是能够帮助我们起到清除人体内自由基的功效。
同时还可以通过吃沙棘果的方法来帮助增强我们身体的免疫系统功能，这样就可以发挥出调节免疫活性细胞的效果，这样对，是一种有效的免疫调节剂，对于提高人体的抗病能力，延缓衰老都有好处，对于这类人群来说沙棘果都是很适合的。
沙棘果具有保护胃黏膜的效果，沙棘果不但能为人体补充维生素和多糖以及多种矿物质，还能保护人类的胃黏膜。
它含有的葡萄糖甙和谷甾醇这些物质不但能保护胃黏膜，减少刺激性物质对它们的伤害，还能修复受损的胃粘膜细胞，他们既能阻止胃炎，胃溃疡发生，也能让胃炎胃溃疡的病情尽快减轻。
沙棘果对于防治心血管疾病的情况也是非常有意义的，主要是因为在沙棘果中是有大量的总黄酮存在，实际上这种物质是由7种黄酮而组合的化合物。
而这种物质是能够起到缓解心绞痛的功效，同时还可以促进我们的心功能健康，促进我们的心血管健康是很有好处的。
沙棘果的食用方法
1、沙棘果酱
选料。选择八九成熟的沙棘果，剔除腐烂、变质或有严重病虫害的果实。
清洗、打浆。选好的果实放放入打浆机中进行打浆，去除皮籽。
加热、浓缩。每50千克果浆加入过滤后的糖液(浓度为75％)66升。糖液可分两次加入，即先将一半糖液煮沸后，加入果浆，煮约20分钟，待果肉煮至透明状时，再加入剩余的一半糖液，继续煮20-30分钟，直至温度105℃左右，出锅。
4、装罐。浓缩好的沙棘果酱应迅速装罐，不可拖延时间。装罐时，酱体温度须保持在85℃以上，迅速把果酱装入玻璃罐中，趁热放正瓶盖，旋紧。注意不可使酱体污染瓶口。
2、沙棘果可以浸泡在酒中
酒浸沙棘果是其常见的食用方法之一。平时，可以配制一百克新鲜沙棘果和一公斤白酒。沙棘洗净后，除去水分，然后放入白酒中密封浸泡。沙棘果可以浸泡十天，然后取出白酒饮用或食用。浸泡在白酒中的沙棘果具有明目、消炎、止咳平喘的功效。
3、沙棘糖水
沙棘果也可以用糖水煮沸饮用。通常，100克新鲜沙棘果可以用适量的白糖制成。洗净后，将沙棘果和白糖放入锅中，用清水煮沸。煮沸约一小时后，取出沙棘果糖水冷却。沙棘果糖水可以提高人体免疫力，抵御辐射对人体的伤害。
