水稻种子在水分、温度、氧气适宜的条件下即可打破休眠状态，胚开始活动，进入发芽过程。种子发芽分为3个阶段：一是吸水期，即种子充分吸水时期；二是发芽准备期，即种子中的酶迅速活动，胚乳中的养分向胚的生长部分输送；三是生长期，即胚体膨胀，出现幼芽、幼根。
1、发芽的水分需求 水稻种子发芽最少要吸收自身质量25%的水分，吸水达到自身质量40%时对发芽最为适宜。稻种发芽阶段的吸水过程是和发芽进程同步的3个吸收过程，即急剧吸水、缓慢吸水和大量吸水3个阶段。吸水所用时间与当时温度有关，水温10℃时需10-15天，15℃时需6-8天，20℃时需4-5天。在浸种催牙过程中，浸种时间过长，种子养分容易溶解损失，时间过短又不利于充分吸水。
2、发芽的温度需求水稻种子发芽是有酶参与下的生物化学过程。酶的生物活性与温度有十分密切的关系。在没有良好催芽设备时，以浸种不催芽直接播种的方法为宜。因为在农膜覆盖的苗床上，温度最均匀，也相对比较适宜安全，有利于发芽整齐一致。
3、发芽的氧气需求 水稻种子发芽所需的全部能量，都是通过呼吸作用来实现能量转化的。水稻一生中，植物体单位面积的呼吸量以发芽期为最大。氧气浓度大幼根的伸长发育良好，21%左右的高浓度最为理想。水稻种子发芽需氧量比旱田作物相对少一些，在氧气不多的水中也能发芽，可在无氧状态下进行呼吸。然而，在缺氧条件下，发芽率大大降低，且幼芽形态异常，幼根不能伸长，生长点不形成叶绿素，鞘叶过长等，对芽期生长十分有害。因此，水育苗被改为湿润育苗，进而发展成旱育苗，其根本目的就是为了充分满足水稻种子发芽期对氧气的需求。
从你的上看，这个是彩色水稻。
彩色水稻简称彩色稻，是指叶色、穗色等为常规的绿色以外的其它颜色的水稻，主要是施用生物农药和绿色肥料，除能观赏外，产出的稻米还可以食用。
在水稻专家眼里，水稻不仅是粮食，还可防洪除涝，回灌地下水、净化水质，甚至美化城市。
