健康指导：这类冻伤的水果，是由于冰冻引起了细胞坏死，促使表皮发黑，这样就有可能失去原来的风味，使得口感变差。不及时食用也容易感染细菌，进而加快食物变质。有些水果，比如香蕉、荔枝、芒果、枇杷、山竹等都不建议放入冰箱保存的。
最好不要吃。
一种是物理性原因造成的损坏，如磕碰引起的机械性损伤，或低温引起的冻伤，这种原因造成的水果损伤并未破坏水果本身的营养价值，是可以食用的。
第二种是化学性原因造成的损坏，如农药或打蜡造成的损伤，这种损坏一定要当心，最好不吃。 最后一种是生物性原因造成的损坏，如微生物侵染引起的霉变腐烂的水果，如果只是部分变质，可以将损坏部分剜掉再吃。不过一定要尽可能地多剜掉一部分。
