中国是世界上水稻总产量最高的国家，
水稻产量占全球总量的31％，
印度是全球播种面积最多的国家，水稻播种面积占全球总播种面积的29.5％左右。
从全球水稻单产情况来看，澳大利亚是水稻单产量最高的国家，其后依次为埃及、韩国、美国、日本、中国。其中澳大利亚、埃及单产量在第一个层次，每公顷在9t以上，其他4国在第二个层次，每公顷6~7t。印度由于单产量不到3t／hm2，尽管面积很大，产量也只有1.3亿t左右，泰国也由于单产量只有2.3t／hm2，总产量在2500万t左右，但由于泰国米质的优良，其稻米的国际贸易量在世界贸易中占有很大的份额，常年比例在30％以上。
