蔬菜摆盘是一种展示美食的艺术，以下是一些简单的蔬菜摆盘做法：
1. 彩虹色分层：选择不同颜色的蔬菜，如红色、黄色、绿色等，将它们切成适当的形状，按照颜色进行分层摆放在盘子上，营造出鲜艳的彩虹效果。
2. 对称摆放：将蔬菜切成均匀的形状（如圆片、方块），然后对称地摆放在盘子上，让整个摆盘看起来平衡和谐。
3. 螺旋形摆放：选择长形的蔬菜，如胡萝卜、黄瓜等，将其切成细长的条状，再将条状蔬菜盘旋摆放在盘子上，形成美观的螺旋形状。
4. 蔬菜花卉：将蔬菜切割成花瓣状，然后将花瓣摆放在一起形成花朵的形状，可以使用不同颜色的蔬菜组合，增加视觉效果。
5. 自由发挥：根据个人喜好和创意，将蔬菜切割成各种有趣的形状，如动物、字母等，然后将其摆放在盘子上，展示个性化的蔬菜造型。
无论采用哪种方式，重要的是保持盘子整洁，注重颜色和形状的搭配，同时也要考虑到蔬菜的新鲜度和口感。另外，可以根据不同的场合和菜品的风味选择适合的摆盘方式，增加菜品的视觉吸引力。
