一般的空心菜可以直接在水上种植。
水上种植空心菜时，需要先在陆地上育苗，育苗时间应该在每年农历三月份左右，土质应该选择沙土，有容易灌溉的水源。空心菜种子播下后，培育出苗，二十天以后就能向水面移植。
要选择没有受污染的水面，最理想的地方是泥鳅塘，因为这样的水塘多不会被污染，而且里面泥鳅的粪便还能当成空心菜的肥料，利于空心菜的生长。
水上种植空心菜的好处：长势快。空心菜是喜水的，空心菜在这样多水的环境中自然长得特别快，产量也会更高。
水上种植空心菜的坏处：易受污染。小范围种植还可以，如果专业种植，水质差，会吸附很多有毒有害物质。不易采摘，水中种空心菜采摘起来比较麻烦，而旱地则简单得多。
：空心菜分为旱生和水生两大类。旱生为籽蕹，在旱地栽培，开花结子多，有红花和白花两大种，白花籽蕹品质好，产量高。水空心菜为藤蕹，多种植于水田中，品质比籽蕹好，生长期长，产量高，开花甚少，更难结籽，常用茎蔓繁殖。
参考资料：
水空心菜百度百科
随着科学技术的发展，蔬菜的无土栽培已经成为一种趋势与传统的土壤栽培相比，水培蔬菜具有许多明显的优势。下面给大家具体介绍蔬菜无土栽培的优点。
首先，它可以防止或减少连作和连作土壤造成的障碍。对于一些特殊作物，可以任意高度种植，连续生产，均匀上市，提高土地利用率。在管理过程中，省去了耕作、除草、土壤消毒等操作，大大节省了劳动力。由于它能最大限度地人工满足作物对温度、光照、水分和养分的需求，所生产的蔬菜不仅产量高、品质好，而且干净、鲜嫩、无污染、无污染。它们是纯绿色食品，可以提高产品档次。
其次，由于所使用的营养液可以循环使用，除被蔬菜根部吸收并自然蒸发外，耗水量非常低，具有节水的优点。同时，它促进了农业自动化。充分利用和节约土地资源。该项目是一个机械配套设施项目，摒弃了传统的土壤耕作模式，在任何条件下都可以包括沙漠和工厂，水泥地等环境建设和生产可以节省大量宝贵的耕地、劳动力和水源。自动循环水系统每年可为国家节约数万吨水资源。该项目具有自动化和机械设备的综合特点。生长所需的各个方面都完全脱离了“面向黄土，面向天空”的传统模式。
最后，蔬菜的无土栽培大大降低了劳动强度。本项目作物架空种植，远离土壤细菌，省略了春耕、犁耕、除草、吹风、晒太阳等劳动环节。多年来，中国一直在为无污染的绿色食品而努力。本项目正是为了满足这一需求，倡导发展方向，打造优质、高需求的放心蔬菜。此外，它不受地理位置、土壤、连作、施肥和气候等外部因素的影响。具有很强的周期性和连续性耕作性能。“廉价蔬菜伤害农民”的描述真实地解释了农民的无奈。生产效率高，经济效益好，不受季节和品种的限制。
