水果玉米皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃。因为这种玉米可以像水果一样生吃，而且营养丰富，因此深受广大消费者的青睐。下面就由我为大家介绍下水果玉米的功效和作用，希望对大家有帮助。
1、富含脂肪，含亚油酸60%以上，可减少胆固醇在血管中的沉积，防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生，并对糖尿病有积极的防治作用。
2、含有丰富的维生素E-2.44mg/kg，它不仅是维生素，还可防止皮肤色素沉着和先期发皱，具有延缓衰老的良好作用。
3、含谷氨酸0.59%，能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织里氨的排除，有很好的健脑和 增强 记忆力 的功效。
4、纤维素含量较高，可促进肠道蠕动，减轻毒腐质在肠道内的积累，能有效地降低便秘、痔疮、结肠癌和直肠癌的发病率;另外，玉米中的纤维素还能预防高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症等许多疾病。
5、玉米还含有公认的抗癌因子--谷胱甘肽，它可与人体内多种致癌物质结合，使其失去致癌能力，然后通过消化道排除体外。
6、水果玉米茎叶的含糖量高，青嫩多汁，营养丰富，是畜牧业的优质饲料，多种营养成分都比青贮饲料的高3%以上。
水果玉米的吃法
我们常见的玉米吃法是玉米洗干净后放进水里煮一段时间。玉米熟了之后，直接拿出来吃。水果玉米也可以这样。水煮的过程中，加点冰糖在水里煮味道更好，也有喜欢放盐下去煮的，这个视个人口味来调加或不调加。
水果玉米还可以直接榨汁饮用，香甜的玉米汁喝起来甘甜润喉，营养也更容易被吸收。
水果玉米还可以用来 炒菜 煮汤。可以把水果玉米剥成粒，加上鸡蛋豌豆火腿等熬制成芳香四溢的玉米浓汤。也可以将香甜玉米粒和山药胡萝卜丁小炒一下，制作成营养养生素食。
水果玉米的吃法多种多样，可以直接当水果食用，也可以当蔬菜和其他配料一起制作美味的佳肴。大家可以根据个人口味选择喜欢的吃法，也可以发挥自己的出色厨艺，创造出更多水果玉米的美味菜式。
水果玉米营养价值(1)、富含脂肪，含亚油酸60%以上，可减少胆固醇在血管中的沉积，防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生，并对糖尿病有积极的防治作用。
(2)、含有丰富的维生素E?2.44mg/kg，它不仅是维生素，还可防止皮肤色素沉着和先期发皱，具有延缓衰老的良好作用。
(3)/含谷氨酸0.59%，能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织里氨的排除，有很好的健脑和增强记忆力的功效。
(4)纤维素含量较高，可促进肠道蠕动，减轻毒腐质在肠道内的积累，能有效地降低便秘、痔疮、结肠癌和直肠癌的发病率;另外，玉米中的纤维素还能预防高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症等许多疾病。
(5)、玉米还含有公认的抗癌因子谷胱甘肽，它可与人体内多种致癌物质结合，使其失去致癌能力，然后通过消化道排除体外。
水果玉米营养含量总糖 还原糖 粗淀粉 蛋白质 脂肪
33.6% 10.8% 29.06%(其中支链淀粉占90.8%) 10.6% 9.1%
水果玉米茎叶的含糖量高，青嫩多汁，营养丰富，是畜牧业的优质饲料，多种营养成分都比青贮饲料的高3%以上。
水果玉米上市贮存在抽丝后20-25天可采摘上市，过早采收，籽粒灌浆不足，食用价值不高，采收过晚，渣多，甜味淡。一般在雌穗花丝发黑，籽粒刚饱满时采收。可先进行少量试采，确定到了最佳收获期再大面积采收，鲜食甜玉米最佳采收期为3-5天。
水果玉米和一般玉米的区别
从口感上看，水果玉米和普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特点。
水果玉米和一般玉米听起来十分类似但实际上是不一样的种类，水果玉米实际上早就在180年以前就会有美国培养。才发生在人们视线中，但早就在20世纪50时代大家我国就早已逐渐培育这类甜玉米的品类了。如今逐步完善变成了水果玉米，乃至这类甜玉米还分成不一样糖度。口感儿上乃至也有牛乳玉米草莓苗玉米等，玉米自身的味儿更为丰富多彩。大家所了解的玉米汁是由一般甜玉米制做而成，水果玉米要愈发的细嫩。
最开始的甜玉米也常常用于制做玉米粒水果罐头。但是通过逐层改进如今的水果玉米过度细嫩，制作水果罐头的话反倒不容易储存。水果玉米如同它的名称一样，最合适作为水果一样清理整洁后立即服用。水果玉米可以说成甜玉米中很甜蜜的一种了，口味也更美味起来没有残渣。但水果玉米的价位也比一般玉米要高许多，如果是为了更好地口味可以买一些水果玉米来尝一尝。
如今普遍的水果玉米大多数为三个类型，分别是味可美，金脆甜和金脆王。水果玉米的价钱高在不易运送和为了更好地做到可以同时服用的规范而多出来的人工费用。水果玉米实际上生产量很高。如果有好朋友要想试一下栽种新农作物的话，可以来尝试一下水果玉米。创新管理亩产值十分的丰厚。
二、水果玉米的营养成分水果玉米含有人体脂肪及其许多丰富多彩的维他命，尤其是维生素E，要想美容护肤的朋友们可以多吃一些水果玉米。乃至连水果玉米的叶片和玉米杆都是有很高的糖分，可以制作高品质的精饲料。可以说水果玉米全身上下全是宝。
从以上的文章内容我们可以见到，水果玉米和甜玉米的区别或是非常大的，并且水果玉米有很高的营养成分，除开价钱和一般玉米对比非常高之外，水果玉米全是不错的一种挑选，并且水果玉米带有充足的膳食纤维，由于可以直接生吃，因此这种化学纤维可以不错的保存推动肠道蠕动，一样也特别适合必须减肥瘦身的小伙伴们哦。
