有机肥有发酵习性，施入土壤中会发酵，产生热量、有害气体，有烂种子、烧根、烧苗现象，而且发酵时间长，产生肥害反而影响农作物生长，没有发酵腐熟的农家有机肥，施入土壤病虫害较多，动物粪便里、农作物秸秆、下脚料里含有病菌、虫卵、病毒，如果直接施入土壤，会在土壤中漫延、滋生、孵化，危害农作物生长，爆发病虫害疫情。
1、有机肥腐熟国家标准可参考有机肥国家标准NY525-2012：
有机肥最新目前实施标准为NY525-2012，代替原有的NY525-2011，于2012年3月1日发布 2012-6-1日实施，中华人民共和国农业部发布。
2、自制有机肥腐熟（好氧发酵）可参考：
在堆积、搅拌、通风的好氧状态下，利用微生物分解原材料中的有机物，分解产生的热量可使水分蒸发，能杀死病原菌、寄生虫卵和杂草种子，是一安全、卫生、有机物稳定化的过程。
通过以上方法，腐熟的有机肥应该是无臭无蝇的，颜色应该是黑色或褐色。
怎么不渗？是一直有人在灌水保持水位的，整个种植过程要灌好几次水呢，而且不同时期水位深度还不一样，为了适应稻苗生长水位还不能突变要靠渗水和蒸发慢慢下降和消失，这个叫落干。不能渗水怎么落干。
插秧前要润田灌一次，等自然落干翻耕施底肥。然后再灌一次，平整土地，插秧时要浅水灌溉，到了苗期分蘖时稻田要自然落干，以便于稻苗分蘖不渗水的话怎么自然落干怎么分蘖？分蘖结束灌深水阻止分蘖，后面还要灌水几次青苗期抽穗期灌浆期后熟期等等都需要自然落干再灌水，一直到收割前要等稻田落干土面比较结实了收割。
这是模拟水稻原生态环境沼泽的情况，一会有水一会没水。沼泽那里是粘土渗水慢一下雨就积水然后不下雨就慢慢渗水变干，再下雨再积水。
之所以会保持一段时间水位是，1、土壤属于粘土渗水性比较差渗水速度慢2、地下水位高土壤含水量高也会降低渗水速度。
