水稻。
1942年，南泥湾开始种植水稻，经治地打坝，修渠引水，水田面积一度达7000亩，被人们誉为“陕北江南”。可是到后来，因种植水稻劳动强度较大，收益却较低，另外水源也显得不足，不得不逐年缩减其面积而改成旱田，有的甚至撂荒。最低时，仅剩水田300多亩。
然而北大荒，地处祖国的高寒地区，在引进水稻旱育稀植技术，并进而实现“三化”栽培，水田面积却迅猛增长。这事引起陕北人深思。今年3月，经南泥湾开发区党工委诚邀，北大荒集团副总经理王贵率考察小组，对南泥湾农场进行了考察，并达成了合作项目，即：将北大荒先进的种植技术和管理经验引进到南泥湾，通过示范、推广、引导和辐射，使“陕北江南”化茧成蝶，再谱新篇。
