1、在长江中下游地区，早稻一般于3月底4月初播种，7月中下旬收获；
2、中稻一般4月初至5月底播种，9月中下旬收获；晚稻一般于6月中下旬播种，十月上中旬收获。
3、同一地区，种完早稻可以接着种植晚稻，俗称双季稻。而中稻生育期较长，同一地区一年只能种植一次。
一般必须在立秋前结束，10月下旬－11月晚稻收割。
准确把握水稻的收割时间，适时播种，适时收割，同时还要注意影响水稻产量最大的三个时期：分蘖期、幼穗分化期和灌浆结实期，在这三个时期合理的管理水稻，是水稻稳产高产的保障。
我国是从3500年开始种植水稻的。
我国北方发现较为完整的古灌渠表明：3500年前辽西人已经开始种水稻。位于辽宁西部的阜新市紧靠内蒙古科尔沁沙地南缘，“多风少雨，十年九旱”是该地区气候的主要特点。
然而这个干旱少雨的地方3500年前竟是“灌溉水渠纵横交错、稻浪翻滚”的地方……考古专家在该市的阜新蒙古族自治县务欢池镇发现了埋藏在地下的发达水渠，经研究发现，这里是我国北方较为完整的古代农田灌溉系统。
与高台山文化应属同一时代文化遗存：
在古代墓葬遗址中，经常可以发现古人为了防止洪水冲毁墓地而人工开挖的排水沟。但是在务欢池遗址，随着发掘的深入，考古队员渐渐否定了这一分析，因为沟坑遗留不仅仅分布在墓葬周围，还向远方延伸，虽然扩大了一些发掘面积，仍然没有找到尽头。
从揭示出的17段沟的宽窄深浅布局看，可能是一种水渠性质的遗迹。明显可分为干、支、毛渠，并在其交汇处还发现有排水、泄水、分水等设施遗迹现象。因而初步认定这是一处古代人工挖修的原始农田灌溉系统。
