不同种类的水果和蔬菜都含有不同的维生素，补充时应该根据需要补充相应的维生素。以下是一些常见的水果和蔬菜及其对应的主要维生素：
1. 西红柿：富含维生素C、叶酸、钾等。
2. 橙子：富含维生素C、叶酸、糖类等。
3. 橙黄色蔬菜（南瓜、胡萝卜等）：富含β-胡萝卜素（即维生素A前体）、钾等。
4. 绿叶蔬菜（菠菜、油菜等）：富含叶酸、维生素K、铁、钙等。
5. 柑橘类水果（柚子、橘子等）：富含维生素C、叶酸，还有一些黄酮类物质。
6. 浆果（草莓、覆盆子等）：富含维生素C，还有一些抗氧化剂。
7. 红色蔬菜水果（红辣椒、西红柿等）：富含番茄红素，具有强效的抗氧化作用。
8. 纤维素类蔬菜水果（豌豆、芹菜、苹果等）：富含纤维素，可以促进肠道蠕动，改善便秘。
总之，选择不同颜色、不同种类的水果和蔬菜搭配食用可以更全面地补充各种维生素和营养素。但是需要注意的是，吃水果和蔬菜不能替代药物治疗某些疾病。如有需要，应当及时就医并遵循医生的建议。
