柠檬酸是三元酸，按其结构式可以写为HOC(COOH)(CH2COOH)2，一共三个羧基（-COOH），所以是三元酸，按无机酸的写法，它应该写成H3C6H5O7。 柠檬酸的电离分三步：
1. H3C6H5O7（柠檬酸）←—→ H2C6H5O7^-（柠檬酸二氢根离子）+ H^+ ， 2. H2C6H5O7^- ←—→ HC6H5O7^(2-)（柠檬酸氢根离子）+ H^+ ， 3. HC6H5O7^(2-) ←—→ C6H5O7^(3-)（柠檬酸根离子）+ H^+
柠檬酸是三元酸，按其结构式可以写为HOC(COOH)(CH2COOH)2，一共三个羧基（-COOH），所以是三元酸，按无机酸的写法，它应该写成H3C6H5O7。 柠檬酸的电离分三步：
1. H3C6H5O7（柠檬酸）←—→ H2C6H5O7^-（柠檬酸二氢根离子）+ H^+ ， 2. H2C6H5O7^- ←—→ HC6H5O7^(2-)（柠檬酸氢根离子）+ H^+ ， 3. HC6H5O7^(2-) ←—→ C6H5O7^(3-)（柠檬酸根离子）+ H^+
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