农村老话“一个猪肚三副药”是什么意思？

小编：优质农业网人气：0℃ 发布时间：2025-02-19 03:56:26

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农村老话“一个猪肚三副药”是什么意思？

这句老话的意思就是说，猪肚的营养价值，吃了比吃补药还要强，这三副的三，正如三人行中的三一样，是个虚数，泛指多的意思。

猪肚到底有什么营养价值呢？

猪可真的是全身都是宝，没有一样浪费的，猪肉、猪毛、猪苦胆，就是猪屎、猪尿，都是上等的农家肥，猪虽然全身是宝，但其主要价值还是食用，而猪肚作为猪最贵的部分，又有什么营养价值呢？

猪肚中的极品就是野猪猪肚，其内壁上形成的“钉”，具有很高的药用价值，有吃猪肚补胃的说法，当然，野猪早已经是受保护的了，不可随意捕猎。

普通猪肚也毫无逊色，其含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、锌、硒、铁等人体所需元素，还具有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、胡萝卜素等等，促进人体消化，增强体质，对尿频尿急的还有缓解作用。

猪肚特别贵，除了具有极高的营养价值外，最重要的一点，猪肚好吃啊，不管是刷火锅，炒着吃，卤着吃，都是顶级的食材。

从猪肚的营养价值和作用来看，也难怪老话说“一个猪肚三副药”了。

怎么买到新鲜的猪肚？

虽说“一个猪肚三副药”，但肯定说的是新鲜的猪肚，市场上，要特别细心一点，有些冷冻猪肚，价格虽然便宜，吃起来就差劲的多，还有点苦味，这样的猪肚，别说值三副药了，个人感觉得吃三副药，所以，识别猪肚的技巧很重要。

冷冻的猪肚，普遍尺寸较小，重量较轻，一个猪肚不到一斤半，而且猪肚不带猪小肚（猪尿泡），因为带着这一节小肚和肠子，一冷冻，肠子就坏了，但新鲜的不一样，猪肚贵，屠夫是能割多少是多少，所以都是带有肠子的，一个猪肚三五斤都有。

冷冻的猪肚，其表皮没有明显的花纹，而新鲜的猪肚，其表皮有非常均匀规律的波浪纹，稍微细心点看，都能看出来。

“猪肚”是有名的“猪下货”之一，柔软有韧性，有些人喜欢它都超过猪肉本身。猪肚实际上是猪的胃部，“猪肚”这种称呼最初来源于广东地区。农村老话“一个猪肚三副药”是对猪肚的药用价值的夸赞。

在民间人们有“以形补形”或“吃啥补啥”的食疗观念。猪肚的药用价值最初记载于《名医别录》中，“（猪肚）补中益气, 止渴”。猪肚性味甘、温，具有健胃、补虚、止泻、祛寒的功效。古代的药方中有很多记载其可以“祛寒暖胃”。

例如民间有名的“猪肚汤”就是一剂治疗胃寒、反酸、胃溃疡的食疗之方。具体做法如下：取猪肚1个，白胡椒15克。将白胡椒压碎后填入洗净的猪肚中，将猪肚的首尾两端用细绳系上。锅中加适量水，然后文火炖煮，食用的时候将猪肚吃下即可。

上面的方剂中，白胡椒具有暖胃、散寒的作用，给猪肚起着协同作用。类似的验方还有很多，例如白胡椒用小茴香跟何首乌来代替。

农村老话“一个猪肚三副药”是什么意思？

农村人常说“像什么补什么，吃什么补什么”，所以猪肚在花腰妹的家乡常作为药膳食材，主治胃病，也就有了“一个猪肚三副药”的说法，我介绍两种我们家乡的土偏方。

一是猪肚子炖云南白药。我上初中的时候，因为家庭困难，在外地上学吃饭几乎就是就着咸菜吃，再加上长期饮食不规律，所以患上了严重的胃病，后来导致胃出血。父母让我暂时休学回家，作为草医的爷爷用猪肚和云南白药给我调理。

爷爷先将买回来的猪肚用葱叶简单冲洗后，把半瓶云南白药倒入猪肚，再用棉线把肚子两头扎紧，然后锅里放水，加入几片姜片炖煮，两个小时候，将猪肚捞出切片，不加盐巴和任何调料，喝汤吃肉，一个猪肚分几顿吃完。我记得我连续吃了三个猪肚，然后再配合饮食慢慢调理，后来就痊愈了，感觉效果还不错。

二是重楼炖猪肚。在我们当地，重楼也叫七叶一枝花，有小毒，但有清热解毒、抗炎镇痛、消肿散淤等功效，在我们山区，可以采挖到野生重楼，所以爷爷常用重楼配合猪肚来医治胃溃疡和胃十二指肠溃疡。

做法是把采挖回来的新鲜重楼洗干净切碎（20-30克左右），用冷水浸泡后塞入洗干净后的猪肚内，然后用棉线把猪肚两端扎紧。把肚子放入锅内加水小火炖煮，二至三个小时候后可将猪肚捞出，把重楼倒出来，再把猪肚切片后连同重楼回锅煮沸即可，随后分几次喝汤吃肉吃重楼，连服三次后疼痛就会缓解，严重者可以连服五次左右。

在我们当地，猪肚用对了就是药，还可以和白果、山药、土鸡等炖煮，但如果作为药膳服用，在服用期间要忌食牛羊肉、豆类、鱼类等腥气东西以及酸冷食物，孕妇忌用。当然俗话说胃病“三分治七分养”，所以我们平日里要多注重保养我们的肠胃才是真理。

以上就是我对猪肚的了解，你还知道猪肚的其他疗效吗？欢迎关注花腰妹留言补充交流。

农村老话“一个猪肚三副药”是什么意思？猪肚好吃，但是很多人却不知道它的药用价值，所以老辈人们为了能够让大家知道它的功效作用，在农村就有了“一个猪肚三副药的说法”，虽然说的有些夸张，不过猪肚的药用价值还是比较高的，下面我们就一起来了解一下这个猪肚有哪些药用价值！

猪肚可不是猪的肚子，它是对猪胃的一种常用说法，小的时候还一直以为猪肚就是猪肚皮上面的肉，为此没少闹笑话。猪肚好吃这是不用说的，相信喜欢它的人也是非常多的，不然怎么会比猪肉的价格卖的那么高？猪肚的吃法有很多，不管是爆炒还是滚汤，凉拌，涮火锅，味道都是不错的。

记得小时候每年家里都会杀年猪，而猪肚就是本家叔叔的最爱，谁家杀猪他都会去给人家免费帮忙，不要工钱只要猪肚。但是这个最爱是有原因的，因为叔叔小时候家里条件不好，经常吃了上顿没下顿，最后染上了老胃病，听老人们说猪肚有治疗胃病的作用，就去免费帮忙换取猪肚来治病，没想到效果还是比较可以的，胃病治好以后可是这猪肚却吃上了瘾，即使现在农村没有杀年猪了，平时也会拿钱去买吃，你要是问他什么肉好吃？他会毫不犹豫的告诉你，猪肚是最好吃的。猪肚好吃但是清理比较麻烦，一般直接清洗是很难做到干净的，所以吃的多了就有了心得，叔叔告诉我，想要快速的清洗干净新鲜的猪肚，最好的方法就是用盐先把猪肚搓一遍，用水清洗过后，再拿生粉刷一遍，不光清洗的非常干净，而且洗过的猪肚还没有异味，效果非常好。

猪肚在我国的中医典故里，也是一味中药材，性味甘，温无毒，具有补中益气，补脾益胃，止渴消力，补虚损，杀劳虫的功效。对于脾虚少食，便溏腹泻，食欲不振，老胃病的人群有很好的辅助治疗作用，因其猪肚中含有大量的钙，钾钠，镁，铁，蛋白质，维生素等营养成分，经常食用也有提高免疫力，增强体质，健胃益脾的功效。所以农村老话“一副猪肚三副药”的说法虽然有些夸张，但是正是用这些夸张的说法告诉我们吃猪肚的好处，另外需要注意的是，猪肚一定要清洗干净食用，不然异味太大，而且还容易发苦，做出来的猪肚就会大大的影响了我们的食欲！

农村老话‘’一个猪肚三副药‘’是什么意思？

在古代农村，在没有西医的那些年农村里，中医是唯一治病的一种技能，而中医更多强调的是：虚则补之、药以祛之、食以随之。因此很多食物是具有滋补身体、预防疾病的作用。

所以很多食物被发现有预防或者治愈疾病的功能，这种对身体有益无害的食物疗法被农民们喜爱并沿用。

今天的一个猪肚三副药，就是说猪肚也是农民们喜欢的具有药用价值的食物，它的作用最少抵过三副药。

猪肚也是猪的胃，是常年消化各种草料和五谷杂粮的地方，猪肚含有丰富的营养价值，又有极高的药用价值。

猪肚中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素、胡萝卜素和矿物质钙、磷、钾、钠、镁、锌、硒、铁等营养成分。

猪肚具有改善人体消化不良的作用，还能增强胃口。

体质虚弱人群可利用猪肚调理身体，猪肚有增强体质的作用。

对于尿频、尿急人群，猪肚有缓解症状，建议经常食用。

猪肚还可以防治男子遗精，和女子带下的症状。

猪肚还具有补中益气改善泄泻和下痢的作用。

在农村，集市上的猪肚价格不菲，它和猪心，猪舌头一样有着最贵的身价，但往往却是最早卖完的一样，去晚了是买不到的食物。

农民一方面喜欢猪肚的美味，另一方面对它的营养成分满意，更贪图它具有的药用价值。

农民们如今很重视养生，能够吃食物预防的疾病，自然首选食物不吃药，能够吃药治好的疾病，那就拒绝打针，农民的健康意识和养生观念如今很强大。

最后加一句，高血脂患者慎用。

很多人喜欢吃猪肚，更有农村的老人说“一个猪肚三副药”，这说明猪肚的功效还是很多的，猪肚其实就是猪的胃，它可以做成各种各样的美食。都说吃啥补啥，确实是这样，吃猪肚可以补脾胃，有很高的食用价值，经常被作为药膳的主要食材。

猪肚可以健脾胃，属于温性食品，对于一些身体比较虚弱，平日工作疲劳的人可以吃些，它含有蛋白质、维生素，还含有钙、磷、铁等微量元素，更重要的是做成香辣肚丝、猪肚汤之类的是大家都喜欢的，既能一解嘴馋，又能健脾补虚，是补气血的好选择。

猪肚对需要怀孕需要补气的人也很有帮助，所有胎气不足的情况，可以把猪肚煮烂糊，经常吃就会有效果，如果再加入火腿一起煮食，效果和味道更好。猪肚还对体虚的男子有很好的补虚损功效，总之，用农村老人的话说吃一个猪肚能顶上三副药，包治身体虚弱，脾胃虚寒等病症，是食疗的不二选择。

不过需要注意的是，猪肚虽然又好吃又补气健脾，但是高血脂患者不能吃，而且老人说猪肚也不宜与莲子一起吃，比较容易中毒。

农村里又开始忙活起来杀年猪了，猪的内脏——胃，也就是通俗叫的猪肚子，又成了上桌的美味，抢手菜。清煮猪肚子、卤猪肚子、红烧猪肚子等。这时老人就会对回家吃年猪的孩子说，多吃点猪肚子，难得吃到，一个猪肚可抵你吃三副药呢。

那么这句农村老话有什么意思？简单的理解，就是一个猪肚的食用功效可顶三副药的药效。当然这说法对现在来说有点虚夸，夸大事实。但在以前医疗，就医各种不便的情况下，老人们用这些民间偏方，食疗治病，确实取到一定效果，也有了像“一个猪肚三副药”这样的说法。

以形补形，以胃补胃，也是农村老人常说的。猪肚对脾胃虚弱，肾亏肾虚的老人，小孩会有滋养，滋补的食疗作用。农村人说的“尿疾病”就是指尿多尿频，肾不好，弱虚的人就会出现这种尿疾病。

山妮母亲以前出现肾病，都怕出远门，因肾虚，多尿现象严重，每次自己家或别人家杀猪，宰牛猪，外婆都会留着，跟别人家买来。用自家挖来的野山药，先将猪肚煮熟，然后把野山药一起煮烂，放点盐巴，空腹吃，这样吃上一段时间，尿疾病多尿的次数没有以前频繁，尿液不是那么白浊。

经常不按时吃饭，引起肠胃不好的人群，可以做猪肚炖山药，猪肚炖鸡汤喝，坚持喝猪肚汤，不仅可改善虚弱的肠胃，也可增强自身体质。

不过，再好吃的东西，都不能贪吃，尤其是患有高血压，胆固醇高，血脂浓稠的人群，还是少吃猪肚，动物内脏。就医对症下药，比较安全可靠。

农村老话“一个猪肚三副药”是什么意思？

猪肚应该是所有猪内脏中最好吃的，在以前的农村，哪有那么容易可以迟到猪肚啊，很多人穷的猪肉都吃不起，别说具有食疗效果的猪肚了。去市面上问下猪肚的价钱，你会发现一个猪肚过节期间要上百块钱。可见猪肚比猪肉要贵的多，很多人其实是不舍得吃的。尤其是以前农村人，家庭条件本来就不怎么样，根本舍不得吃。

猪肚的价格是所有猪内脏中最贵的，这也是有原因的，很多人说动物内脏要少吃，胆固醇含量很高。但是猪肚真的是一个例外，很多人都非常喜欢吃猪肚，不光是好吃，更因为猪肚具有非常好的食疗作用。即使现在大家生活好了，猪肚在市面上仍然没有那么容易买到，毕竟一头猪就一个大小猪肚，没有多少。

那么农村老话“一个猪肚三副药”是什么意思？

其实这句话的意思还是在说猪肚的营养价值和食疗作用，猪肚是一种营养价值非常高的食材，含有丰富的蛋白质、胆固醇、脂肪，胡萝卜素以及多种矿物质和维生素。猪肚具有很好的食疗食补的功效，有利于改善人体消化功能，婚介尿频尿急、遗精等症状。

俗话说吃啥补啥，猪肚确实也有暖胃的功效，可以增强体质。有补脾健胃的功效，还可以养肝明目。所以猪肚是少见的被纳入中药材行列的猪内脏。在古代人们看病基本都是看中医，还没有西医这一说，所以有病都得抓药，按一副一副的包好。碰到有些疾病，完全可以通过吃猪肚来调养，据说一个猪肚顶得上三副中药，可见猪肚有多好。

而且猪肚相对于其他内脏，没有异味，口感又爽脆，所以很多人都喜欢吃这道美食。现在猪肚的吃法多种多样，但是最好的还是煲汤，因为猪肚质地比较劲道，很难熟，再加上煲汤更能保留猪肚的营养，最好加上胡椒子暖胃效果会更好。

农村老话“一个猪肚三副药”是什么意思？对于食物来说，除了具有鲜美的味道，丰富的营养之外，其实很多种的食物还具有一定的食疗作用，在我国推崇以形补形，很多动物、植物跟人类某个器官很相像的部位，都会被冠以补的字眼，很多时候虽然都是一种心理作用，但作为营养成分以及食疗效果，是能够起到一定的作用的。

猪肚是猪的胃，坚硬厚实有韧性，制作成为菜肴之后口感颇佳，味道咸鲜异常，是一道很多人喜爱的美食菜肴，也是饭店里面必不可少的一道主要的菜品，基本上大小饭馆均有出售，农村老话“一个猪肚三服药”猪肚确实出了味道鲜美异常之外，具有很好的滋补食疗作用，在民间有很多篇方是使用猪肚进行治疗，对于一些疾病有很好的痊愈以及改善作用。

猪肚对于治疗虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积有很好的功效，不但如此，使用猪肚还能够滋补中气，对于男性肾阳衰弱造成的房事过短、遗精等病症，将猪肚里面塞上枸杞、莲子煮制糜烂捣成丸状，每天吃上数十个，对于男性有很好的保健作用，在农村还经常使用猪肚治疗胎气不足，也是将猪肚炖煮烂之后食用，具有很多的补益功能，猪肚在民间的使用偏方颇多，大都是对于身体的滋补具有很好的作用，而且味道鲜美，并不会像吃药那样口苦难当，是一味口感颇佳的食疗佳品。

猪肚作为一种大众菜肴、食材，是很受欢迎的猪身上的器官之一，作为猪身上为数不多可以具有滋补作用的肉类，是很难能可贵的，因为猪肉性寒，而且脂肪过多，很多时候老人都会说买点牛肉、羊肉多吃补一下，但基本上没有人会说买点猪肉补一下，但猪身上的器官也有例外，像猪肚即是如此，美味可口的猪肚，你喜欢吃吗？欢迎大家补充评论留言，谢谢。

猪肚是人们经常会食用的猪内脏，其实就是猪的胃，很多人都拿回去煲汤，能够有补气的功效。在农村就有老人说一个猪肚三副药，这是怎么回事呢？

农村老话“一个猪肚三副药”是什么意思，有道理吗？

其实这句话说的就是猪肚的功效比较好，在治疗一些小毛病的时候，可是比吃药更管用的。在农村就有吃什么补什么的说法，如果是胃不舒服的话，买一付猪肚回来煲汤，每两天吃一个，不仅喝汤还吃肉，可能达到健脾胃的作用，用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

可以说在以前不管是大人还是小孩，如果胃不舒服的话，与其吃药，不如直接吃猪肚，通过食疗的方法，可以吃药的效果好多了。这才是有了一个猪肚三副药的说法。意思就是说猪肚对于治病一些小毛病，可比吃药管用了。

这句话其实是没有夸张的，在以前猪肚的功效就是那么大，但是猪肚并非是什么都可以治病的，也只是对于特定的毛病才是有作用的，这点大家得清楚，可不是病急乱食疗。尤其是有高血脂患者可不能够随便食用猪肚的。

当然现在的猪肚虽然还有不错的功效，但是食疗的效果也没有那么大了，主要还是现在的猪都是饲料猪，几个月就可以出栏了，不再是在农村养一年才一两百斤的土猪的，自然猪肚的营养价格也是大打折扣了。不仅是药用价值少了，就连味道都不太好吃的。

所以说现在还说一个猪肚三副药，可能就是有点不合时宜了，大家也别过度神话猪肚了，其实也就是一种普通的食品而已了。

不知道大家怎么看待这种情况呢，都说说吧。

猪连体也就是猪的脾脏部位，其实就是沙肝，而且具有健脾养胃的作用，是可以促进消化功能的，而且具有明目的效果，平时适合炒菜以及拌凉菜和做烧烤食物的时候食用。

沙肝中所含的物质能够补益中气，健脾开胃，有着明目的作用。一般是用来治疗脾虚、食欲不好、腹泻。营养缺乏比较瘦弱，还有消渴、疳积。主要治疗脾胃虚弱，脘腹胀满，米谷不化的用户吃。富含营养，不仅可以补铁，补锌，补充蛋白质，改善视力。

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