蛇胆是一种名贵的中药材，具有极好的药用价值。以重量和体积来说，蛇胆与整条蛇相比，几乎达到可以忽略的程度。但是，就经济价值来说，却恰好相反，一条蛇的价值，其60%～70%就在胆上。
蛇胆的加工方法：
1、蛇胆酒：鲜蛇胆在泡制胆酒之前，应先用清水洗净血污，并用少量的白酒浸5分钟左右。捞出控干后放置在备用酒的瓶中，以56℃以上的粮食白酒为宜。一瓶500毫升的白酒中，可放入2～5枚蛇胆。三蛇胆酒，应放品种各异的3枚蛇胆（两种毒蛇胆一种无毒蛇胆）。五蛇胆酒是五枚不同种类的蛇胆（三种毒蛇胆，两种无毒蛇胆），浸泡三个月后即可饮服。
2、蛇胆汁酒：取鲜蛇胆1～2枚洗净剪开，放入500毫升的粮食白酒中，这种泡法一般是先泡先喝，特别适合于蛇餐馆或酒店直接上桌，供客人们饮用。也可将鲜胆汁挤入盛酒的杯中直接饮用。
3、蛇胆真空干燥粉：蛇胆有入药价值，尤以眼镜蛇、金环蛇、灰鼠蛇（统称“三蛇胆”）、五步蛇、银环蛇、眼镜王蛇、乌梢蛇、百花锦蛇、黑眉锦蛇、三索锦蛇等蛇的胆为优。内服三蛇胆酒或五蛇胆酒（“三蛇胆”再加银环蛇胆，百花锦蛇胆而成），可治风湿骨痛，神经衰弱，消化不良，头昏眼花等症。蛇胆陈皮味，蛇胆追风丸等中成药，用于治疗小儿肺炎、支气管炎或伤风咳嗽等病，疗效极为显著。目前，市场上销售的蛇胆粉刺霜，就是用蛇胆配以其他药物制成的，它有消除面部粉刺及炎症的效果。将蛇胆汁置开水中服用，每次半个，对治疗小儿惊风有特效。蛇胆汁调麻油，涂于痔疮上，有明显的镇痛作用，蛇胆对酒吞服，可治眼雾不明，皮肤热毒及痱子。
值得一提的是，蛇胆的药用价值虽然极高，对许多疾病也均有良好药效。但是生吞生服蛇胆时，个别新鲜蛇胆有时会携带细菌而进入体内，如沙门菌等。另外，蛇体内还常有寄生虫，所以，生吞生服蛇胆是非常不卫生的，并有一定的危险。严重的可引起急性胃肠炎，伤寒等疾病。吃蛇胆的正确方法是，蒸熟后服用，或浸酒后服用。
蛇胆的药用价值是什么?
蛇胆具有清热、解毒、止咳的功效，但因生蛇胆中含有寄生虫，人在食用后很容易引起中毒，如果要服用，可用酒吞服或者将蛇胆蒸食。 性凉,味苦微甘； 具有祛风除湿清凉明目、解毒去痱的功效；可调补人的神经系统，内分泌系统和免疫系统，延缓机体衰老； 治疗皮肤热毒、口眼生疮、肺热咳嗽、胃热疼痛、肝热目赤、急性风湿性关节炎、痔疮； 65度以下的纯白酒兑后泡一段时间饮用，或者干脆蒸熟了吃。 来源游蛇科动物乌风蛇Zaocys dhumnades Contor或其他种蛇的胆囊。取出胆囊，通风处晾干。 性味归经甘、微苦，凉。 功能主治清热解毒，化痰镇痉。用于小儿肺炎，百日咳，支气管炎，咳嗽痰喘，痰热惊厥，急性风湿性关节炎。 用法用量 1～2个，入丸、散剂或兑酒服。 摘录《全国中草药汇编》 蛇胆自古以来就是一种药材，广泛应用于临床。最早记载见于汉朝《明医别录》，有蚺蛇（蟒蛇）胆、蝮蛇胆两种。蛇胆性凉，味苦微甘，有行气祛痰，搜风去湿，明目益胆的功效，对咳嗽多痰、目赤肿痛、神经衰弱、高热神昏和小儿惊风等症都有良好的治疗效果。 蛇胆应用方便，从蛇体中取出即可用开水冲服或对酒服，也可与其它药物配制。如似蛇胆汁为主要原料制成眼药水，用来滴眼可治疗角膜溃疡，浅层角膜炎，角膜斑翳等。如用蛇胆配制成蛇胆川贝末、蛇胆陈皮末、蛇胆追风丸等。用于治疗小儿肺炎、支气管炎或伤风咳嗽等病，疗效显著。目前市场上销售的粉刺霜，就是用蛇胆等药物配制而成的，有消除颜面粉刺及炎症作用。
1.1 镇咳、祛痰、平喘作用 枸杞蛇胆酒给小鼠灌服可延长氨水所致小鼠的咳嗽潜伏期，减少咳嗽次数。蛇胆川贝软胶囊也可减少氨水致小鼠咳嗽次数。将蛇胆加热灭菌处理后，发现生物活性未变，依然可减少氨水刺激致小鼠咳嗽次数，显示止咳功效。人工蛇胆同样能抑制浓氨水刺激小鼠所致的咳嗽，延长咳嗽潜伏期。对人工蛇胆川贝制剂与天然蛇胆川贝散对比药效学研究，发现均可明显延长小鼠的咳嗽潜伏期，减少咳嗽次数，而认为人工蛇胆可替代天然蛇胆制成复方制剂应用。蛇胆川贝软胶囊具有提高小鼠气管酚红排泌量而显示祛痰功效，人工蛇胆及人工蛇胆川贝制剂也具有提高小鼠气管酚红排泌量作用。蛇胆陈皮胶囊能明显增加小鼠与大鼠支气管黏膜的分泌功能，在剂量为2.1g·kg-1时，其祛痰作用类似于氯化铵。牛黄蛇胆川贝胶囊可以使组胺和乙酰胆碱混合物所致豚鼠哮喘作用减弱，产生哮喘的动物数减少〔的。另报道人工蛇胆川贝制剂与天然品同样能明显抑制乙酰胆碱所致离体豚鼠气管痉挛反应而具平喘作用。 1.2 抗炎 连续给小鼠灌服构杞蛇胆酒可抑制角叉菜胶所致的小鼠足肿胀。而人工蛇胆制剂对二甲苯诱发的小鼠耳壳肿胀、蛋清和角叉菜胶致大鼠的足肿胀和棉球法致大鼠的肉芽增生有明显抑制作用；对醋酸引起的小鼠毛细血管通透性增高也显示较强的抑制作用。但张丹等报道三蛇胆川贝末并不能抑制二甲苯致炎小鼠耳廓肿胀以及耳毛细血管的通透性。 1.3 免疫调节 构杞蛇胆酒能增强小鼠单核巨噬细胞的吞噬功能，提高小鼠胸腺指数，并能增强免疫功能低下小鼠的迟发型超敏反应，从而增强机体的免疫功能。张丹等亦报道三蛇胆川贝末对2,4-二硝基氟苯（DNFB)所致小鼠迟发型超敏反应有明显的抑制作用，并能明显促进免疫功能低下小鼠的腹腔巨噬细胞吞噬功能，显示增强机体的非特异性免疫功能。 1.4 对心血管的作用 胡霞敏等探讨人工蛇胆及其主要成分牛磺胆酸钠(TCANa)对动物心脏和血压的影响。结果显示人工蛇胆、TCANa均能显著地降低大鼠的血压及对抗由麻黄素引起的血压升高，使离体蛙心的收缩幅度及频率逐渐降低，二者并无显著性差异。而二者对家兔的心电图则无明显影响。由此初步认为TCANa是人工蛇胆产生降压作用的主要物质基础。 1.5 体外抑菌作用 蛇胆川贝液原液和稀释度为1:10时体外试验，对I型溶血性链球菌抑菌直径分别为24mm和12 mm，而显示一定的抗菌活性。另有报道对三蛇胆川贝末体外抑菌试验，结果显示对金**葡萄球菌、I型溶血性链球菌、白喉杆菌、肺炎球菌、卡他球菌和白色念珠菌的最小抑菌浓度(MIC）分别为50,50,100,200,200,200g·L-1，显示对易引起呼吸道感染的病原菌和条件致病菌均有不同程度的抗菌作用。 1.6 其他促 进肠蠕动。蛇胆陈皮胶囊灌服，对小鼠小肠推进运动有促进作用，而在2.1g·kg-1时，其作用与新斯的明相似。 抗视疲劳。用珍珠蛇胆明目液与眼神口服液对比治疗视疲劳的临床治疗学研究，结果表明珍珠蛇胆明目液组疗效显著高于对照组。 2 临床应用 2.1 治小儿支气管炎 用蛇胆，鲜竹沥，炙娱蚣、生甘草等制成蛇胆竹沥合剂治疗小儿支气管炎82例，痊愈62例，好转18 例，无效2例，总有效率97.5％。 2.2 治疗咳嗽 用三蛇胆川贝末加川贝批把露治疗肺热咳嗽108例，治愈68例，占63％；显效21例，占19.4％；有效11 例，占10.2％；无效8例，占7.4％；总有效率92.6％。应用中药鱼腥草注射液和蛇胆川贝液雾化吸入，治疗小儿咳嗽51 例，具有见效快和无副作用等特点。治愈30例，好转15例，无效6例，平均3次有效。 2.3 治疗咽喉病 用龙珠含片（蛇胆汁、珍珠层粉、薄荷等）治疗咽喉病36例，治愈9例，显效13例，有效10例，无效4 例，总有效率88.9％。 2.4 治疗视疲劳 采用珍珠蛇胆明目液（组成：珍珠层粉，蛇胆，冰片，蜂蜜）治疗视疲劳40例74眼，肝阳上亢型有效36 眼，有效率85.7％；肝经郁热型红眼有效27眼，有效率 84.8％；两型平均有效率85.1％。 2.5 治疗痤疮 用蛇胆粉刺净治疗痤疮40例，痊愈5例，显效14例，有效17例，无效4例，总有效率89％。 2.6 治疗粉利 用蛇胆汁制品治疗粉刺806例，治愈161 例，显效156例，好转481例，无效8例，总有效率98.9％。 2.7 增强免疫力 骆锡全等自制蛇胆保健茶（组成：三蛇胆、罗甘梅等），能增强机体免疫功能。选择因咽部轻度红肿，吞咽不适或者有异物感等病357人，分成2组，观察组185人每天饮蛇胆茶，3～5天为1个疗程；对照组172人饮普通普饵茶。1 个疗程后，治疗组全部治愈，对照组均未治愈。 2.8 其他 另有报道，蛇胆还可护肤、、治疗螨虫、食管癌。
