丹麦水果面包的做法
1.
将所有主料(除黄油外)混合搅拌均匀
2.
揉成面团至表面光滑起筋(不需要扩展)。
3.
揉好的面团放置室温发酵一小时左右,发至原来面团的2-2.5倍大,用手指蘸上面粉扎进面团中,拔出后不塌不回缩就表示发好了,取出发好的面团排气,放冰箱里冷场松弛20分钟。
4.
黄油擀成长方形
5.
松弛好的面团擀成2.5倍黄油片大小的长方形,包裹黄油
6.
收口
7.
三折两次,放冰箱中冷藏松弛20分钟,再三折两次。
8.
切割成大小适中的正方形,改刀成型,进行发酵。挤上酱料或是自己喜欢的果酱,烤箱预热180度,中下层烤18分钟,最后水果装饰即可
到面包店买面包,聪明人不会买哪几种面包呢?
在我们的日常生活中面点占挺大一部分,小麦面粉能制成各种各样食材,并且全是非常美味的,好像平时吃的东西鲜面条、混沌皮、煎饼果子、吐司面包这些,许多的食材全是必须使用小麦面粉的,面包是好多人用来当早饭用的,但其实有几类面包是不可以过量服用的,因此或是少吃点为好,买面包时,聪明的人从来不选3种,点心老师傅:唯有不内行人的优秀人才会吃。
第一种当然便是水果面包,那也是我去社区的烘焙店买食品的情况下才发现的,她们橱窗里放的水果面包都已好几天了,一直都并没有售出,好几次去的情况下都能看见它。之前我也是挺喜欢吃水果吐司面包的,但现在已经非常少吃完。并且水果面包里的新鲜水果大多是水果罐头装的,可是水果罐头装的也并没什么危害,便是添加剂和食用添加剂有点儿多,但是全是对人体没害的,否则也不会有那么多人会挑选罐头了。因此在买水果面包的情况下,一定要看它新不新鲜。
第二种便是牛角面包了,这类面包是很受欢迎的,我工作的地方就会有一家咖啡厅售卖这类吐司面包,但是每次都是从冷冻库里拔下来的,味儿也不是我喜欢的,关键是它油特别多,即便有纸袋子装着,但每一次或是吃的东西一手油,因此减肥的人还是不要经常吃了。
最终一种便是奶酪面包。奶油是蛋糕房里最常见的一种东西了,把鲜奶油放进吐司面包里边,让吐司面包的长相更为高,味儿吃起来也更好吃。但是许多蛋糕房为了能可以吸引顾客,自命清高的蛋糕价格,会吹嘘自己常用的奶油是高端鲜奶油。实际上状况并非这般,绝大多数的蛋糕房他们用的全是一般鲜奶油,但所卖的价钱则是十分的高。这类鲜奶油一般都是植物奶油,里边的糖份成分和发热量是十分的多,经常吃这类带有鲜奶油的生日蛋糕,非常容易使你长胖,并且奶油的保质期很短,假如短时间卖不完得话,就非常容易坏掉了。
到面包店买面包,聪明人不会买哪几种面包呢?
下边我就给你说一下选购面包的一些经历,哪些面包不值得买。之后你来买面包的过程中一定要注意!
第1种水果面包水果面包许多人会喜爱,尤其是小朋友们,看到就不想走。面包上这些五颜六色的新鲜水果,非常的好看,像草莓面包青芒面包草莓苗面包这些。更为激起的你购买欲望!可是水果面包是最好不要买的,许多水果面包全是用水果罐头制作成的的。里边添加了添加剂和各种各样黑色素香料,对身心健康不良!
即使有一些面包店用的是鲜水果,品质也不好。她们不舍得买更好新鲜水果,全是去水果超市买他人选择余下的便宜新鲜水果。随后买回去削皮生产加工,你压根看不出!
第二种鲜奶油面包有很多的面包店为了能吸引顾客的来临,都是会念头想方设法的作出很多造型设计好看的鲜奶油面包,尽管看起来模样是非常的好看,可是她们用的全是人造的鲜奶油,而非价钱太贵的动物奶油。这类人造的鲜奶油,吃起来甜而不腻,热量高,但是没有什么营养,只能使你长胖!
第三种全麦面包如今全麦面包仿佛变成一种时髦,变成身心健康的代称。如果是确实全方位面包那应该挺不错,但是现在许多面包店中的全麦面包只是一个营销手段,压根并不是全麦面包的。反而是用的一些比如炒糖色香料等,使你吃起来感觉是全麦面包的罢了!多花了钱,吃的东西或是平时的面包,太划不来了!
第四种苹果酱面包这类面包可能别说过多,一是苹果酱里边有很多的甜蜜素,吃起来是非常美味可口,可是针对身体是并没有益处。二是假如商家用的是质量好的苹果酱还好,如果是用的伪劣苹果酱,就和直接吃香料黑色素添加物并没有什么区别!