蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。
而小蒜是百合科植物小根蒜的全株，按蒜瓣大小，可分为大瓣蒜和小瓣蒜。
总的来说，蒜苗就是蒜瓣栽种后长出来的嫩芽，而小蒜则是百合科植物的小蒜瓣。
蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。
而小蒜是百合科植物小根蒜的全株，按蒜瓣大小，可分为大瓣蒜和小瓣蒜。
总的来说，蒜苗就是蒜瓣栽种后长出来的嫩芽，而小蒜则是百合科植物的小蒜瓣。
版权声明：本站文章来源互联网，如有侵犯您的权益，请及时联系我们处理；
