6月份适合种植的蔬菜：豆角、空心菜、黄瓜、茄子、辣椒。
1、豆角
豆角是夏季作为常见的蔬菜之一，从3月份开始就可种植，而到了5月份开始就可以露天栽种。而如今尽管已是6月份，依旧可种植，且不耽误其生长，毕竟它喜热，只要阳光足够，那就可丰产。
豆角可直接播种，购买种子后播撒在农田里即可，它最适生长温度为20-30度，即便是35度高温依旧可开花生长。正因豆角生命力旺盛，农村多有种植。而芒种后，雨水偏多，不过豆角怕水涝，因此播种时要记得起垄搭架。
2、空心菜
空心菜种植起来并不难，它对土壤要求不是太高，可在35-40度的高温下生长，因而夏季栽种最为合适，此时生长速度快，产量高，如三伏天时，7天就可是再次收获，且品质优异。
空心菜再生速度快，只要水肥足量，那就可一茬一茬采收，因此播种时也要及时做好追肥工作。当然，空心菜抗逆性强，可耐病害，因而也省去了农药成本。
3、黄瓜
早在春季时，黄瓜就已进入市场，不过此时种植黄瓜依旧不晚，大家可选择直播，也可选择购买秧苗定植，其株距保持在40cm、行距保持70cm就行。不过因此时气温偏高，黄瓜生长旺盛，营养消耗大，有条件的可选择为黄瓜遮阴，避免中午阳光直射。
黄瓜生育期可达3-4个月，期间还需要搭架，以保证其更好的结果。通常黄瓜果实长度为30cm时就可采摘，不然后面口感就会变差，且采摘时应该上午采收。
4、茄子
茄子作为一种喜热喜温的蔬菜，此时播种并不算晚，且南北各地都可种植。而足够的阳光可保证茄子旺盛生长，因而芒种后种植生长周期短，长速快。
但也要注意早晚浇水，保证其吸收足够的水分，特别是茄子临近收获前，对水分需求最大，需要保证水分补充，满足正常生长的同时，也可避免茄子晒焉。
5、辣椒
辣椒作为家中厨房的必备调味类蔬菜，农村几乎家家户户都会种植，而芒种过后也可播种，此时气温高，长速快。而种植时可选择直接将种子撒在农田，也可购买秧苗定植。
不过定植时，要注意株距40cm、行距80cm左右，主要是辣椒易生病，种植太密并不是好事。同时，辣椒不耐旱，因而种植时也要注意勤浇水，但不宜大水漫灌，避免其根部腐烂。后期也要注意及时追肥，保证其丰产。
适合冬天在北方室外种植的蔬菜有那些？
想吃优质蔬菜吗？到郊区租地种菜去！想让孩子和大自然亲近吗？到郊区租地种菜去！想让自己身心放松吗？到郊区租地种菜去！近年来，一些市民到郊区租地种菜（开心菜园）渐成时尚，既可以吃到优质蔬菜，还可以带着孩子、老人亲近大自然，可谓好处多多。与此同时，向市民出租温室大棚种菜也稳定了菜农们的收入，成为了订单农业的一种新方式。租地种菜，应该说是一件两全其美的好事。值得关注的是，由于目前租地种菜还存在一些缺陷，管理粗放、种植方式粗放，让这一新生事物始终不能做大做强，有些市民甚至频频退租，令人关注。
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全家吃上优质蔬菜
6月11日上午9点，2016年端午小长假最后一天。在西青区大寺镇青凝侯蔬菜种植园区内，前来收菜市民的自驾车已经把园区的道路停满，很多男女老少都笑着从车上拿着袋子争相奔向他们的温室小菜园。
记者跟随一位姓姚的男士和她爱人进入了他家的小菜园。记者看到，小菜园里种着番茄、豆角、黄瓜等，都已经进入采摘期。其中，2米多高的番茄秧上挂满了红彤彤的西红柿。姚先生赶紧摘下了一个掰开，兴奋地对记者说：“这里面都是绿籽的，酸甜可口，绝对没有使用催熟剂。全家孩子老人都特别爱吃，市场上可不容易买到这样的，只有小菜园才能种出来。”
摘完了西红柿，姚先生和爱人又开始摘豆角，翠绿的弯子豆角挂满了豆秧。姚先生的爱人告诉记者，租地种菜就是为了让全家人吃到优质蔬菜。现在市场上卖的蔬菜口感，远不如菜园种的口感好，她和爱人每周都要来一次采摘。她指着温室外面4个畦的土豆和玉米说，再过10天左右，它们也成熟了。到那个时候采摘回家，全家煮青玉米吃，儿子还可以烧烤新土豆，想想那个场景，就叫人开心。花点钱到这里租地种菜，感觉很合适。
在收菜的市民中，一对70多岁的老夫妇吸引了记者的视线。只见他们蹲下身，拿着小镰刀小心翼翼地收割着翠绿的韭菜。老先生笑着告诉记者，他一直喜欢吃韭菜馅的饺子，但是市场上卖的韭菜有的不安全，吃完了拉肚子，他从此不敢再买韭菜。后来听说，到郊区租地可以种出好韭菜，在朋友的推荐下，他就来到这里种韭菜了。上一周收割了一些，回家包饺子吃感觉很好，很香，没有拉肚子。
带领全家前来收菜的赵先生主动告诉记者，他的小孙子才8个月，为了加强营养，要喂一些新鲜的蔬菜汁，但是他对市场销售的叶菜有些不放心，所以决定到这里租地种菜。现在油菜、小白菜质量都很好，把这些蔬菜给孙子榨
适合冬天在北方室外种植的蔬菜有菠菜、芫荽、小白菜、蒜苗等。
菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
生长环境
温度
菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15-20℃，营养生长适宜的温度15-20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6-8℃的低温。
日照
菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对日照强度要求不严，可与高杆作物间套作。
芫荽
(拼音：yán suī)，别名胡荽、香菜、香荽。为伞形科植物鞠荽Coriandrum sativum L.的全草，伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
香菜属耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。香芹菜属于低温、长日照植物。在一般条件下幼苗在2～5度低温下，经过10～20天，可完成春化。以后在长日照条件下，通过光周期而抽薹。香芹菜为浅根系蔬菜，吸收能力弱，所以对土壤水分和养分要求均较严格，保水保肥力强，有机质丰富的土壤最适宜生长。对土壤酸碱度适应范围为pH6.0～7.6。
小白菜
类型可以直播也可育苗移栽，生长期短，植株矮小的多行直播。早熟种对温度反应敏感，生长发育快，要预防未熟抽苔，中晚熟种对温度要求较严，又不宜过早播种。秋冬播用种量0.75-1公斤/亩，夏秋播要1.5-2公斤，可以撒播也可点播，间拔采收。定植或留苗距离秋季20-24厘米，冬季15-18厘米。
蒜苗
又叫青蒜(不见光时为蒜黄)。大蒜的花苔，包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。
是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。在各地都能生长，而且产量高品质好。如山东临沂等地大规模种植，经济效益可观。
