水稻灌水必须根据其需水规律，即在水稻生长发育不同的阶段采取不同的水分管理方式。合理科学灌水是水稻高产稳产的一项重要技术措施，主要技术要领如下：
浅水移栽返青，栽秧时水要浅，不浮秧，立苗快；湿润促分蘖，适当保持田面湿润，利于分蘖早发；够苗期晒田，当田间苗数达到预期苗数时，要适度排水搁田，控制后期无效分蘖；寸水孕穗抽穗，水稻孕穗抽穗期稻田应保持1寸左右水层，确保穗大粒多；灌浆成熟期田间进行干湿交替间歇灌溉，减少空壳秕粒，增加千粒重。到黄熟阶段后，稻田应排水落干，有利籽粒充实饱满，便于田间收获。
水稻间歇灌溉是一项水稻灌溉的方式，是水稻栽培管理过程中的一项技术。其技术要点是除返青、施肥、除草、抗低温的特殊需要外，在水稻本田生长期按以下方式进行灌溉：
一、前水不风后水。即田中低洼处、脚窝里已经无水再灌水；
二、不建立过深的水层，灌溉后保持3公分左右的水层，有利于快速自然落干；
三、水田落干时逢降雨，可暂缓灌溉。
水稻浅水灌溉技术，与水稻间歇灌溉有以下两点明显不同：
一、浅水灌溉不要求水田经常自然落干，当水层低于下限里即补水；
二、制度是针对一个区域内大家应该遵守的规矩，而技术是自愿选择是否应用的。
