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阿胶溶化:将黄酒加入锅中,放入打好的阿胶粉,在不加热情况下进行充分搅拌,使胶粉充分溶化后,启动热源大火加热进行胶粉继续溶化,并不断进行搅拌至阿胶粉全部溶解。
2.
冰糖溶化:等胶液沸腾并胶粉充分溶解化,加入冰糖继续搅拌,直至冰糖全部溶解
3.
胶液浓缩:保持胶液持续沸腾至胶液由棕黄变黑亮且表面无黄色浮沫时,调中火继续浓缩约20分钟后,阿胶固元膏达到挂旗状态调至小火。
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阿胶溶化:将黄酒加入锅中,放入打好的阿胶粉,在不加热情况下进行充分搅拌,使胶粉充分溶化后,启动热源大火加热进行胶粉继续溶化,并不断进行搅拌至阿胶粉全部溶解。
2.
冰糖溶化:等胶液沸腾并胶粉充分溶解化,加入冰糖继续搅拌,直至冰糖全部溶解
3.
胶液浓缩:保持胶液持续沸腾至胶液由棕黄变黑亮且表面无黄色浮沫时,调中火继续浓缩约20分钟后,阿胶固元膏达到挂旗状态调至小火。
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