回答苏州鱼头汤是一道非常美味的汤，下面是一份正宗的苏州鱼头汤做法：
材料：
- 鱼头1个
- 豆腐1块
- 姜片适量
- 枸杞适量
- 盐适量
步骤：
1. 鱼头洗净，放一点料酒，一点盐，抓一下，去下腥味。
2. 豆腐切好，先用水泡着备用。
3. 鱼头小火两面煎黄。
4. 煎鱼头中。
5. 鱼头煎黄后，开大火，加入烧好的开水，同时加入姜片，枸杞。
6. 大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。
7. 放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟。
8. 起锅时放葱。
回答苏州鱼头汤是一道非常美味的汤，下面是一份正宗的苏州鱼头汤做法：
材料：
- 鱼头1个
- 豆腐1块
- 姜片适量
- 枸杞适量
- 盐适量
步骤：
1. 鱼头洗净，放一点料酒，一点盐，抓一下，去下腥味。
2. 豆腐切好，先用水泡着备用。
3. 鱼头小火两面煎黄。
4. 煎鱼头中。
5. 鱼头煎黄后，开大火，加入烧好的开水，同时加入姜片，枸杞。
6. 大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。
7. 放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟。
8. 起锅时放葱。
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