蛇汤是一种传统的中药材炖汤,具有滋补身心、清热解毒等功效。以下是蛇汤的简单做法:
所需材料:
- 蛇一条
- 土鸡一只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 中药材适量 (例如当归、枸杞、黄芪等)
做法:
1. 将蛇杀死后去皮、内脏,清洗干净备用。
2. 将土鸡清洗干净,切成块状备用。
3. 将蛇和土鸡一起放入炖盅中,加入姜片、葱段、料酒等中药材。
4. 加入适量的水,炖盅加盖,放入蒸锅中,蒸 2-3 小时。
5. 取出炖盅,加适量的盐调味即可。
蛇汤的做法因地域和个人口味不同会有些许差异,以上仅为一种常见的做法。