甘蓝可以在每年的春秋季节进行栽种。
此时的温度比较适合植株的生长，栽种后种子可以尽快的发芽，在栽种甘蓝时，可以将种子直接播撒在肥沃疏松的土壤中，并使用细土覆盖，在栽种后可以向土壤中浇灌无污染的水分，保持土壤湿润。
在栽种甘蓝时，可以挑选颗粒饱满、未遭受病虫害的健康种子，然后将种子浸泡在五十度的温水中浸泡十分钟后取出，沥干水分后，均匀的播撒在事先准备好的土壤中，并向种子上方覆盖三厘米细土即可。
在后期养护甘蓝时，可以为其提供全天的日照，让植株可以正常的进行光合作用，也可以为甘蓝提供矿物质丰富的水分，保持土壤处于湿润状态，还可以向栽种甘蓝的区域投放一些诱虫的药丸，消灭植株附近的害虫。
羽衣甘蓝是卷心菜的园艺变种，这种菜是如何种植加工的？这是风靡国外的一种蔬菜，它的名字叫羽衣甘蓝，与我们常见白菜、卷心菜、西兰花都属于十字花克蔬菜。
第一、羽衣甘蓝是卷心菜的园艺变种，结构和形状与卷心菜非常相似，区别在于羽衣甘蓝的中心不会卷成团，主要分布在温柑地区，品种各异，有观赏用，也有菜蛹。这是羽衣甘兰的种子，将它放进机器的沟槽里面，每个溪头将吸附一颗种子，将它们种在有营养的托盘里面，然后在上面撒一层薄薄的土。工作人员会将这些托盘放在温室里面，一周过后种子就会发芽，两周过后就可以种到地里面。
第二、有专业的种植机种植，不仅作业质量好，形具和株具均匀，种植深浅都能一致，而且效率很高，很快就种植完成。在低温下成熟的雨衣甘蓝品质是最好的，因此一般都是在冬季成熟。雨衣甘蓝从种子到成熟只需要50天到75天。当雨衣甘蓝的叶子长到手掌大。的时候就可以开始收获了，收获有专业的收获机器，机器下面的锯片会割断菜的主干，工人只需要拿起来去掉下面的老叶，然后放进机器里面。机器会将蔬菜的菜叶和根茎分开，只留下菜叶送往加工厂。
第三、在这里将会对紫甘蓝进行不同的加工和包装。新鲜的羽衣甘蓝送进机器里面，机器会将蔬菜切成小碎块，然后有传送带送往清洗区，清洗过后由机器装进塑料袋里面，然后密封上。顾客买回家时只需要放上调料就可以拌成沙拉，而另一种加工将它做成零食，可以保存的更久。将新鲜羽衣甘蓝倒进滚动的水里面进行清洗，清洗过后放上盐等各种调料在搅拌机里一起搅拌，等搅拌均匀过后放进烤箱烤干水分，然后取出来倒进机器里面进行装袋包装，密封机将每袋的袋口密封好，最后将袋子装进纸箱里面，就可以运往超市销售了。
