牛膝为苋科多年生草本植物牛膝（Achyranthes bidentata Blume），别名怀牛膝（见图2-21），以根入药。根含三萜皂苷和脱皮甾酮、牛膝甾酮、钾盐和黏液质等。味苦、酸，性平。生用有散瘀活血、消肿的功能，主治尿血、闭经、跌打损伤等症；熟用有补肝肾、强筋骨、降血压，主治腰膝胃痛等症。主产河南省古怀庆府，故名怀牛膝，现新乡地区一带。河北、山西、山东、江苏等地均有栽培。
图2-21A 牛膝植株形态图（怀牛膝）
1.花枝 2.根 3.花
图2-21B 牛膝植株形态图（川牛膝）
1.三年生花枝 2.花放大 3.幼苗 4.根
牛膝是深根药材，适宜温暖而干旱的气候环境，成年植株能耐-15℃低温，在-17℃时会被冻死。
牛膝是一种常见药材，有叫做怀牛膝、牛髁膝等，正常情况下，其全年的亩产量在250-300公斤左右。种植牛膝的利润是比较可观的，如今的市价在每斤50-60元左右，采挖的成本也并不高，一般每亩地的成本在300-400元，亩收益在4000元以上。
牛膝亩产量
牛膝是一种常见药材，有叫做怀牛膝、牛髁膝等，正常情况下，其全年的亩产量在250-300公斤左右，但随着管理水平的逐渐提高，高产的话，亩产量可以达到300公斤以上。
牛膝种植利润
种植牛膝的利润是比较可观的，如今的市价在每斤50-60元左右，采挖的成本也并不高，一般每亩地的成本在300-400元，亩收益在4000元以上。
牛膝的外形和野菜很像，但却是一种药用价值很高的药材，有着补肝肾、强筋骨的作用，价格也并不低，所以种植前景是很不错的。
牛膝高产种植技术
1、选地整地
牛膝对于土壤的要求并不是很高，但如果想要其高产的话，最好是在深厚、干燥、肥沃的土壤中种植，不仅需要深翻，还需要加入适量的圈肥或土杂肥。
2、播种育苗
牛膝通常是在6月份进行种植的，只要将种子均匀地洒在畦面上，然后再覆盖一层薄土即可，等到苗出齐之后，也需要随时保持土壤的湿润。
